Electrodomèstics i estris de cuina:
- balances de cuina;
- copa de mesura;
- una cullerada;
- un ganivet;
- ratllador;
- plats profunds;
- una paella;
- fogó;
- bullidor
- liquadora
- premsa d'all;
- plat de cocció;
- tauler de tall;
- Forn.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| blat sarrac | 400 g |
| aigua potable | 1 litre |
| oli vegetal | 200 ml |
| porro | 2 peces |
| pastanagues | 2 peces |
| pasta de tomàquet | 2 cda. l |
| crema agria 30% | 4 cda. l |
| alls | 2 dents |
| sal | un polsim |
| pebre | 0,5 culleradetes |
| vedella mòlta | 500 g |
Pas cuinar
- Bullim 0,5 litres d’aigua i hi aboquem 400 g de blat sarraí. Deixeu reposar el croup al vapor.
- Escalfem la cassola i hi afegim uns 150 ml d’oli vegetal. Picar finament 1 ceba i enviar-la a fregir.
- Seguint les cebes, aboqueu 2 pastanagues ratllades sobre una paella a la cassola. Barregeu-ho tot i fregiu-ho durant 2-3 minuts.
- Sense apagar el foc, afegiu 2 cullerades als ingredients daurats. l pasta de tomàquet, un polsim de sal i 0,5 culleradetes. pebre mòlt.
- Continuant fregint les verdures amb pasta de tomàquet i espècies, aboqueu-hi 400 ml d’aigua.
- Barregeu bé el sofregit i hi afegiu 2 cullerades. l crema agra.
- Ho barregem tot bé i apaguem el foc.
- Tritureu 1 ceba i 2 grans d'all a la batedora. Afegiu la barreja resultant a 500 g de vedella mòlta i amaniu-la amb les 2 cullerades. l crema agra.
- Amassem tots els ingredients i formem boles a les mandonguilles.
- Posem el forn a escalfar fins a 180 graus. Lubricem la forma profunda amb oli vegetal i hi posem el fajol, després de drenar l’aigua.
- Afegiu la meitat del farcit resultant sobre el blat sarraí. Barregeu-ho tot de manera uniforme i aplaneu la superfície.
- Disposem les boles de carn al damunt i les cobrim amb el farcit que queda.
- Enviem el formulari al forn preescalfat durant 30-40 minuts. Traiem el plat del forn, l’organitzem en plats i servim.
Ja ho sabeu?No es recomana barrejar blat sarraí amb sucre, ja que neutralitza totes les seves propietats beneficioses.
El blat sarraí preparat amb mandonguilles és una excel·lent opció per dinar. El més important, diversifica els cereals preparats tradicionalment i, de ben segur, apel·larà a tots els membres de la seva família.
Propietats útils de blat sarrac
- A més del gust, el plat proposat té una sèrie de propietats útils, ja que conté blat sarraí, que:
- ric en fòsfor, calci, magnesi, zinc i ferro;
- enforteix els vasos sanguinis;
- normalitza el treball del cor i del tracte gastrointestinal;
- ajuda amb la hipertensió;
- actua com a bon antioxidant;
- en termes de contingut proteic, supera la resta de tipus de cereals.
Recepta de vídeo
Et proposem que vegis un vídeo amb una recepta casolana per cuinar el blat sarraí amb mandonguilles al forn.
El fajol cuit al forn conserva molt més vitamines i minerals. Potser ara aquest plat es convertirà en un convidat freqüent a la vostra taula familiar? Us convidem a compartir el vostre èxit culinari en els comentaris.
Altres receptes de sopes
Noodle de pollastre i sopa de patata
Okroshka sobre una aigua mineral
Okroshka al kefir amb botifarra
Que passeu una bona lectura!
Carregant ...