Electrodomèstics i estris de cuina: estufa de gas o elèctrica, paella de fons, fregidora, espàtula de cuina.
Els ingredients
| Nom | Quantitat |
| Groc de blat sarrac | 300 g |
| Aigua (aigua bullent) | 700 ml |
| Sal | 0,5 culleradetes |
| Ou de pollastre | 3 peces |
| Mantega | 15-25 g |
| Cebes | 1 unitat |
| Oli vegetal | 2 cda. l |
| Cebollet | 30 g |
Pas cuinar
- Recollim l’aigua en una paella, la posem sobre una estufa de gas o elèctrica perquè bulli. A continuació, poseu 3 ous de pollastre en aigua bullent uns 7-8 minuts. Posem els ous bullits a refredar en aigua freda.
- Agafem 300 grams de blat sarraí, ho resolem, esbandim i filtrem. A continuació, agafeu una paella amb un fons gruixut, poseu-la a la cuina i poseu-hi el blat sarraí rentat, fregint-ho durant 4-5 minuts a foc mitjà. És important remenar-lo constantment amb una espàtula de cuina perquè el blat sarraí no es cremi.
- A continuació, afegiu 15-25 grams de mantega i barregeu fins que es dissolgui completament.
- Afegiu 700 mililitres d’aigua bullent al blat sarraí, 0,5 culleradetes de sal, barregeu-ho i coeu-ho durant 15 minuts a foc mitjà.
- Mentre es cou el blat sarraí, podeu començar a netejar els ous de pollastre ja refredats. Els netegem i els tallem a daus mitjans amb un ganivet.
- Necessitem uns 30 grams de ceba verda, també la picem bé amb un ganivet.
- Agafeu 1 ceba mitja, peleu-la i talleu-la a mitges anelles.
- A la cuina, escalfeu la cassola, aboqueu-hi una mica d’oli de gira-sol i poseu-hi les cebes trossejades i fregiu-les uns 7-8 minuts aproximadament. Tampoc oblideu salar-ho una mica.
- Al blat sarraí acabat afegiu-hi les cebes fregides i verdes amb els ous i barregeu-ho bé.
- El plat està a punt, el podeu servir a taula. Bona gana!
Consells
- El fajol es pot utilitzar com a plat independent i amb un plat lateral. És perfecte per això pollastre, vedella, bolets i verdures diverses.
- Els nens poden afegir sucre al blat sarró o abocar llet tèbia i menjar com a farinetes. Saborós i saludable.
- Les farinetes de blat sarraí sempre es bullen en proporcions 1x2, és a dir, 1 tassa de blat sarraí necessita 2 tasses d'aigua o llet. Recordeu que el volum de cereals es duplica durant la cocció.
- Si teniu poc temps per preparar farinetes de blat sarraí, feu-ho en remull amb aigua durant diverses hores abans de rentar-les. D’una manera tan senzilla, podeu reduir el temps de cocció en dues vegades.
- Per assegurar-se que el vapor s’acumuli i quedi dins, utilitzeu sempre una paella amb un fons gruixut.
- No cal que interfereixi amb el fajol durant la cocció, de manera que reduïu el nivell de vapor dins de la paella i augmenteu el temps de cocció.
Recepta de vídeo
Us suggereixo que us familiaritzeu amb la recepta amb més detall al vídeo. Podeu revisar visualment el procés de cuina i comentaris addicionals de l’autor del vídeo.
Ja heu aconseguit complaure la vostra família i amics amb una senzilla però deliciosa recepta de blat sarraí? Potser teniu els vostres propis trucs i secrets de la cuina? Compartiu els vostres èxits amb nosaltres, ampliem les nostres habilitats culinàries junts!
Carregant ...