Electrodomèstics i estris de cuina: estufa, cullerot o paella, tassa de mesurar, cullerada, ganivet.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| Groc de blat sarrac | 1 pila |
| Aigua | 2 pila |
| Mantega | 30 g |
| Sal | ½ cullerada |
Pas cuinar
- Rentem 1 tassa de blat sarraí diverses vegades per eliminar la pols, possibles restes i elements no comestibles. El millor és utilitzar nucli de blat sarraí, perquè conserva oligoelements més útils, a diferència del triturat o polit.
- Per a un got de blat sarraí, prengui 2 gots d'aigua. No importa quant seran aquestes ulleres, el principal és mantenir aquesta proporció. Posem l’estofat o paella a la cuina i encenem un foc fort. Aboqueu-hi 2 tasses d’aigua i porteu-les a ebullició. Per cuinar el blat sarraí, el millor és utilitzar una cuina de metall, ja que s’escalfa ràpidament i les farinetes no es cremen a les parets.
- Tan aviat com l’aigua bulli, hi afegiu aproximadament ½ culleradeta. sal i rentat de blat sarraí, barregeu i redueixi la temperatura a la cuina al mínim. Tapem el cubell amb una tapa, però no del tot: deixem un forat perquè el vapor surti.
- Al cap de 5 minuts, comprovem el nivell d’aigua que queda a la galleda: ha de ser visible, no cal que interfereixi amb les farinetes. Si hi ha aigua, deixa el blat sarraí a coure sota una tapa tapada durant un parell de minuts més.
- Tan aviat com s’evapori l’aigua, apagueu la cuina i afegiu 30 g de mantega al farinet. Si no hi ha crema, afegiu-hi alguna verdura (oliva, gira-sol, etc.). Tapar completament i deixar evaporar durant 10 minuts.
- Passat aquest temps, obriu la tapa, barregeu les farinetes perquè la mantega fosa s’estengui bé per tota la galleda. Podeu posar farinetes a les plaques i servir. No haureu de decorar les farinetes acabades si el vostre objectiu és només menjar i obtenir hidrats de carboni suficients. Però opcionalment podeu afegir verdures fresques, guisats o carn fregida, mandonguilles, llesques de formatge i botifarra, verdures i altres productes al vostre gust.
Recepta de vídeo
També podeu referir-vos a la recepta de vídeo del plat si teniu preguntes sobre qualsevol pas descrit a l'article. L’autor explicarà senzillament i fàcilment per què cal triar una varietat de blat sarraí i com cuinar-la perquè el porridge surti fragant, atractiu per a la vista i, el més important, molt saborós.
Per tant, us heu trobat amb la clàssica recepta de blat sarrac. Aquest farinet serà una autèntica troballa per a aquells que no en sabessin o, per algun motiu, no el cuinen. I per a aquells que ja han cuinat farinetes de blat sarraí anterior, la recepta té alguns consells pràctics, gràcies als quals podeu "bombar" l'esmorzar i fer-lo més saborós de vegades. T’agrada el blat sarraí? Què sol utilitzar amb ell? La vostra família té alguna recepta de marca d’aquest farinet? Expliqueu-ne els comentaris. Si hi ha alguna cosa per complementar la recepta, també escriviu. Gràcies pel temps dedicat a l’article, deixeu que tots els vostres plats resultin al màxim nivell!
Carregant ...