Electrodomèstics i estris de cuina:paella, taula de tallar, cullera, ganivet, colador, bol, tassa, paella, estufa.
Els ingredients
| Aigua | 2,5 l |
| Sal | 0,5 cullerades. l |
| Fideus de fajol | 100 - 150 g |
| Oli d’oliva (sèsam) | 3 cda. l |
| Bolets Champignon | 250 g |
| Pastanagues | 0,5 part |
| Verdures fresques (congelades) | 150 - 200 g |
| Alls | 2 dents |
| Arrel de gingebre | 1 cullerada |
| Cebollet | 2 tiges |
| Salsa de soja | 2 - 3 cda. l |
| Sucre | 1 cullerada |
| Vinagre d’arròs | 1 cda. l |
| El midó | 0,5 culleradetes |
| Salsa de chili | 1 -2 cul |
Pas cuinar
Preparació de verdures
- Tallem a làmines 250 g de bolets de champignon.
- 0,5 pastanagues tallades a tires llargues.
- Picar finament 150 - 200 g de qualsevol verdura (fresca o congelada), pot ser bròquil, pebrot, coliflor, ceba, etc.
- Picar finament 2 grans d'all, resultarà 1 cullerada.
- Tritureu l’arrel de gingebre (mida 2 - 3 cm) de la mateixa manera que l’all. Hauria de resultar 1 cullerada. Gingebre
Fideus cuinant
- Aboqueu 1,5 litres d’aigua a la cassola. Aboqueu 0,5 cullerades. l sal, remenant, dissolent-se en aigua. Porteu l’aigua a ebullició.
- Posem 150 g de fideus de fajol. Cuinem fins que estigui a punt a punt
- Poseu els fideus cuits en un recipient amb aigua freda, esbandiu.
- Filtrem a través d’un colador. Escampar en un bol profund i abocar 2 culleradetes. oli vegetal (oliva o sèsam). Barregeu-ho tot perquè els fideus quedin completament greixats, en cas contrari s’enganxarà.
Cuinant salsa
- Aboqueu 1 a 2 cdas. l oli vegetal. Posar al foc, escalfar, portar l'oli a ebullició. Escampar xampinyons picats. Fregiu 4 a 5 minuts.
- Ara afegiu les pastanagues i les verdures picades. Aquesta barreja es fregeix de 6 a 7 minuts.
- Afegim ara els alls i el gingebre ben picats. Fregim 1 - 2 minuts.
Elaboració de salses
- Aboqueu 2 a 3 cullerades en una tassa a part. l salsa de soja.
- Afegiu 1 cda. l aigua. Poseu 1 cullerada. sucre. Aboqueu 1 cda. l vinagre d’arròs.
- Afegiu 1 - 2 tsp. salsa de chile dolça picant Aboqueu 0,5 culleradetes. midó. Barregeu-ho tot bé.
Cuinant
- Posem els fideus a la salsa acabada.
- Aboqueu la salsa, barregeu-ho perquè quedi tot saturat amb ell. Fregiu-ho durant 2 minuts.
- Picar finament 2 tiges de ceba verda. Espolseu-les amb el plat acabat. Servim a taula.
També podeu servir tallarines de fajol amb marisc, verdures, fruites i diversos condiments.
Recepta de vídeo
Aquí podeu veure com cuinar tallarines de fajol amb verdures i bolets. Veureu el fàcil que és aconseguir un bonic plat original.
Hi ha moltes receptes per a tallarines de fajol; cada dona de casa triarà definitivament la més adequada per a ella mateixa de tota aquesta varietat. La cuina no necessita gaire temps, només 10-15 minuts, i la podeu servir a taula.
Aquest plat segur que es gaudirà pel que fa a les característiques gustatives de la família i els seus amics propers que vindran a visitar per fer una olor deliciosa.
Carregant ...