Electrodomèstics i estris de cuina: paella d'almenys tres litres, ganivet, taula de tallar, ratlladora, cullera, fogó.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| Bolets | 500 g |
| Patata | 3 peces |
| Ceba | 1 unitat |
| Fideus | 250 g |
| Pastanagues | 1 unitat |
| Aigua | 2,5 l |
| Fulla de llorer | 2 peces |
| Pebre negre mòlt | 2 pessics |
| Sal | 1 cullerada |
| Oli vegetal | 2-3 cullerades. l |
Pas cuinar
- Posem 2,5 litres d’aigua en un cassó al foc. Rentem els bolets, els tallem a daus i els enviem a una olla amb aigua per coure. Es poden fer servir bolets per a aquesta sopa. Els podeu comprar a qualsevol supermercat. Els actuals més populars són els bolets d’ostres i els xampinyons. Si escolliu bolets vosaltres mateixos, utilitzeu el cultiu per cuinar aliments. Si cuineu tallarines de bolets al brou de carn, feu-ho bullir sobre qualsevol carn. Assegureu-vos de dividir la carn en porcions de manera que sigui suficient per a tothom i que sigui convenient menjar.
- Prepareu la resta d’ingredients. Pelem els tres tubercles de patata, els tallem a daus petits i els enviem a la cassola als bolets.
- Netegem i rentem les pastanagues i les cebes. Fregueu les pastanagues en una ratlladura gruixuda i talleu les cebes a daus petits.
- Posem la cassola al foc, hi aboquem oli vegetal, unes 2-3 cullerades, escalfem i aboquem les cebes i les pastanagues. Si cuineu tallarines amb bolets durant el dejuni estricte, quan l’oli vegetal està prohibit, no cal que fregiu verdures, envieu-les a bullir en una olla amb patates. Fregiu les verdures fins que siguin transparents. Podeu extingir-les tapant.
- En una paella amb bolets i patates enviem 250 g de fideus i fregim, barregem tot bé. Podeu utilitzar qualsevol fideu. El millor serà la llar o la botiga de blat dur. Podeu triturar els fideus en trossos petits o deixar-los llargs, això us correspon. El més important és barrejar-lo durant la cocció diverses vegades perquè no s’enganxi.
- Afegiu dues fulles de llorer, un parell de pessics de pebre mòlt, sal al gust. Bulliu els fideus durant literalment 5 minuts i traieu-los del foc. Podeu deixar coure uns quants minuts perquè els ingredients estiguin saturats dels aromes dels altres.
- Aboqueu els fideus de bolets en els plats porcionats, talleu-ne bé el julivert i salpebreu-ho per sobre. A més, podeu oferir molles de pa. Per guardar-lo a llarg termini, envieu l’olla de fideus a la nevera. Però és molt més saborós que acabat de cuinar, així que intenteu menjar-ne el primer parell de dies i no deixar-ho més tard.
Recepta de vídeo
Ara, feu una ullada a aquesta recepta de vídeo per comprendre plenament el procés de creació de fideus de bolets. Podeu observar el procés, escoltar les recomanacions de l’autor del vídeo, veure el resultat final.
Molt sovint, els fideus de bolets es converteixen en un sopar fàcil per a tota la família. Al cap i a la fi, el menjar és molt lleuger, baix en calories però satisfactori. Hi ha qui ho prefereix durant diverses publicacions. Escriviu als comentaris per què cuineu els fideus de bolets. Heu seguit clarament la recepta o heu afegit altres ingredients? Caldo de bolets utilitzat, o era carn bullida?
Altres receptes de pasta
Que passeu una bona lectura!
Carregant ...