Electrodomèstics i estris de cuina:
- forn;
- una planxa;
- paper pergamí;
- escales;
- liquadora (per picar formatge cottage, podeu utilitzar una forquilla);
- batedora o batut;
- ratllador;
- una culleradeta;
- pinces (per posar pa de pita).
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| pa de pita fina | 3 peces |
| formatge cottage 5-9% | 300 g |
| formatge (qualsevol) | 250 g |
| ous de pollastre | 2 peces |
| kefir (qualsevol contingut en greixos) | 250 ml |
| sal | tastar |
Pas cuinar
- Primer cal moldre el formatge cottage. Trossegeu-lo en un plat o un bol profund amb una forquilla. Podeu fer servir una batedora submergible, llavors la massa serà més uniforme i aèria.
- Afegiu sal a la quallada al gust, però no podeu afegir-hi res.
- Remeneu 250 g de formatge dur en un ratllador gros. Per a aquesta recepta, el formatge d’embotit és perfecte, que aportarà espècies al plat.
- Combina el formatge ratllat amb el formatge salat i barreja bé els ingredients.
- Batem 2 ous en un plat a part, afegim-hi 250 ml de kefir i barregem fins que quedi suau.
- Cobriu la fulla de forn amb paper pergamí, greixeu-la amb oli de gira-sol i poseu una làmina de pa de pita. El pa de pita ha de ser, d’una banda, lleugerament més gran i, de l’altra, distribuir-lo completament a la superfície del forn.
- Els 2 fulls restants de pa de pita s’han de triturar a trossos grans. Humiteu 1/3 d’aquestes peces a la barreja d’ou-kefir i poseu-hi el pa de pita complet preparat.
- Aboqueu una part de farcida de formatge de quallada per sobre en un pa de pita arrebossat i distribueu-lo uniformement per tota la zona.
- Repetiu la capa de pa ratllat de pita i la capa de farcit de formatge.
- La capa final ha de ser el pa pita, després del qual s’han de tancar les vores del pastís i la part superior coberta amb la vora lliure del full de pa de pita.
- Unteu la part superior del pastís tancat amb la barreja restant d’ous i kefir, de manera que la part superior adquirirà una bonica tonalitat daurada i no quedarà massa en excés.
- Traieu el pa de pita amb el farcit al forn preescalfat a 180 graus i coure al forn uns 25-30 minuts. Centreu-vos en el temps de cocció en funció del funcionament del vostre forn.
Al capdamunt, es pot empolvorar amb formatge ratllat o amb herbes. El fet de servir la cuina pot ser tant per separat com per als primers plats. Aquesta recepta s’adapta a aquelles mestresses de casa que no els agrada passar molt de temps cuinant, però sempre volen agradar als seus éssers estimats amb receptes inusuals.
Recepta de vídeo
Si sou una persona ocupada, però preferiu menjar menjar casolà, us recomanem que us familiaritzeu amb la recepta per preparar un deliciós i senzill berenar. L’autor del vídeo mostrarà com en només 40 minuts es pot cuinar un plat sa i suculent que no deixarà indiferents als amants del formatge. En pocs minuts, aprendràs a cuinar khachapuri, pitjor que a restaurants amb cuina de Geòrgia.
Carregant ...