Electrodomèstics i estris de cuina: forn, bols, cullera / forquilla, pell filmadora, paella, bàscula de cuina, tassa de mesura, tamís.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| Farina de blat integral | 500 g |
| Aigua (potable) | 270-300 ml |
| Llevat sec (premsat) | 8 g |
| Oli d’oliva | 3 cda. l |
| Sucre | 1 cda. l |
| Sal | tastar |
Pas cuinar
- Utilitzeu escales i recipients de mesurament, mesura tots els productes necessaris perquè no busqueu cap ingredient durant l’amassatge de la massa.
- Separeu aproximadament 1/3 de la farina de blat integral per ull. A partir d’ella prepararàs la massa. La farina mesurada s’ha de tamisar a través d’un tamís diverses vegades. Hi ha diversos punts als quals haureu de prestar atenció. Primer, la farina de gra integral conté molts grans. Això és normal i no t’ha d’espantar. Acabeu de tamisar el que és possible tamisar i afegir-hi més tard. Només assegureu-vos que amb els grans de la farina no us surtin pèls ni fils extrems de la bossa. El segon: la farina de gra integral tendeix a pastissar, com la farina regular. Per això s’ha de tamisar i saturar d’oxigen. Com més vegades facis aquest "procediment", millor.
- Tamisar el llevat junt amb la farina; d'aquesta manera, es barregen millor i es distribueixen uniformement per la quantitat de farina.
- Aboqueu 270-300 ml d’aigua a la farina i el llevat tamisats. La temperatura és temperatura ambient, és a dir, no cal escalfar-la.
- Afegiu també una cullerada de sucre a aquesta massa. Barregeu-ho tot bé.
- L’Opara està gairebé a punt, només cal anar una mica. Per fer-ho, cobriu el bol amb film film o una tovallola i envieu-lo a un lloc càlid durant 10-15 minuts. La massa acabada ha de pujar de volum, ha de tenir moltes bombolles de forat (això vol dir que el llevat funciona bé).
- Barreja suaument la massa. Afegiu-hi sal (1-1,5 culleradetes) i oli d’oliva (1-2 cullerades). Agiteu de nou.
- Introduïu la farina amb molta cura, a poc a poc. Després de cada nova porció de farina, barregeu-ho bé.
- Amaseu la massa, que ha de ser suau, obedient i no s'enganxi a les mans.
- Al damunt de la massa, aboqueu 1 cullerada. l oli d’oliva i amassem bé la massa.
- Transferiu la massa acabada en un bol profund i cobriu amb film aferrat. Envieu el bol a un lloc càlid durant mitja hora. Enceneu el forn a 200 ºC.
- Al cap de mitja hora, la massa ha d’ajustar bé. Traieu-lo del bol i barregeu-ho bé de nou.
- Formeu una bola de la massa i poseu-la a la planxa. (La forma no ha de ser massa petita, tingueu en compte que el pa s’ajustarà dues vegades. Per tant, si no hi ha una forma gran, dividiu la massa en dos trossos). Tapeu-ho amb paper foliat i deixeu-ho en marxa durant 15-20 minuts.
- Al damunt del pa, podeu espolsar farina i fer un solc o talls amb un ganivet, però només després que la massa ja hagi augmentat.
- Coure el pa uns 30 minuts aproximadament. El vostre pa saludable i deliciós està a punt!
Recepta de vídeo
Moltes mestresses de casa tenen por de coure pa, però, després de veure la recepta del vídeo següent, simplement no hi haurà cap dubte: es pot preparar amb facilitat i rapidesa. Molta sort i gaudeix del teu visionat!
De manera que ara saps cuinar un dels tipus de pa més útils: el pa integral.D’acord amb aquesta recepta, de seguida obtindreu 2 en 1: tant beneficis per al cos com gust per a gaudir. Aquest pa es sol preparar si, per algun motiu, el pa ordinari no és adequat per a una dieta diària. És més útil a causa de la presència de fibra en ell i a menys calories, que és important per als dieters. Prepareu aquests pastissets i tota la família estarà contenta. Compartim idees als comentaris sobre què podeu afegir a aquest pa per fer-lo encara més sa i saludable.
Altres receptes de pa
Que passeu una bona lectura!
Carregant ...