Estris de cuina
- un bol;
- capacitat mesurada;
- batre;
- espàtula;
- cullerada i culleradeta;
- film aferrador;
- una tovallola de cuina;
- forma Ø24-26 cm;
- el forn.
Els ingredients
| Nom | Quantitat |
| Farina de blat, premium | 1 kg |
| Kefir 2,5% | 500 ml |
| Oli vegetal | 3 cda. l |
| Abella mel | 1 cda. l |
| Llevat sec i instantani | 11 g |
| Sal | ½ cullerada |
Pas cuinar
Amassem la massa de pa
- Aboqueu 500 ml de quefir escalfat a un escalfat (~ 35 ° C) en un bol gran.
- Aboqueu 11 g de llevat sec al kefir i aboqueu-hi 3 cullerades. l oli vegetal.
- Afegiu ½ cullerada al contingut del bol. sal, 1 cda. l mel d'abella, i barregeu-ho amb una batuda fins que estigui suau.
- Aboqueu aproximadament un quilogram de farina de blat en porcions a la fracció líquida de la massa de pa futura.
- Formeu una bola a partir de la massa, torneu-la a introduir al bol on es va dur a terme el lot, tapeu-ho amb una tapa o film aferrant i poseu el bol en un bol d’aigua tèbia.
Ja ho sabeu? La consistència de la massa ha de ser suau i elàstica. Està bé si us enganxa una mica a les mans, ja que aquest efecte desapareixerà a mesura que us prepareu.
Coure pa
- Al cap d'una hora i mitja, la massa ha de doblar el volum i es pot tallar. En el moment de tallar la massa de cereals, s’hi poden afegir fruits secs picats, llavors o llavors de lli, si es desitja.
- Polseu la superfície de treball amb un grapat de farina i poseu la massa adequada en un bol.
- Amassem bé la massa i remenem amb farina si cal.
- Lubriqueu el motlle amb una mica d’oli vegetal. Formeu una bola de la massa i poseu-la en un motlle.
- Tapem el motlle amb una tovallola de cuina i deixem reposar 30-40 minuts. Engegueu el forn al màxim per escalfar-se durant el temps que es resolgui per coure.
- Amb un ganivet, feu 3 talls al pa pujat.
- Enfornar a 180 ° C durant uns 30-40 minuts. Quan estigui a punt, traieu un pa o pa del motlle i poseu-lo sobre una reixa metàl·lica, tapant-lo amb una tovallola de cuina, fins que es refredi completament.
Important! El pa calent es cobreix amb un drap perquè la crosta no s’endureixi i no quedi excessivament rígida després de refredar-se.
Recepta de vídeo
El vídeo que s’ofereix per a la visualització demostra una classe magistral de la preparació més senzilla de pa casolà basat en kefir. El vídeo posa en relleu en detall cada etapa i també dóna molts consells sobre l'amassatge de la massa de pa més senzilla per coure al forn.
Gràcies per aprofitar el temps per coure pa casolà de kefir. Quina utilitat van tenir les dades de la recepta de recomanacions? Què hi ha de nou en la recepta pas a pas de la cocció del pa al forn? Si teniu les vostres millors pràctiques i mètodes per preparar els productes del pa a casa, compartiu-los amb els lectors del nostre lloc. Potser la vostra versió del pa casolà serà útil per a algú del públic d’Internet. Publiqueu els vostres comentaris al final de la pàgina i no oblideu deixar cap ressenya sobre la recepta llegida.
Carregant ...