Estris de cuina un bol, un parell de tasses, un recipient de mesura, una culleradeta i una cullerada, espàtula, film aferrissat, raspall de pastisseria, cuina lenta (qualsevol model).
Els ingredients
| Nom | Quantitat |
| Farina de blat | 800 g |
| Aigua filtrada | 500 ml |
| Llevat sec | 11 g |
| Oli vegetal | 1½-2 cda. l |
| Sucre granulat | 1 cda. l |
| Sal | ½ cullerada l |
| Cuinar en pols | 1 cullerada |
Pas cuinar
Les instruccions pas a pas per coure pa casolà es poden adaptar a qualsevol model multicooker.
Poseu la massa
- Aboqueu 500 ml d’aigua filtrada tèbia en un bol. Aboqui a l'aigua 1 cda. l sucre granulat i afegir ½ cullerada. l sal. Allà, regeneu 11 g de llevat sec i 300 g de farina de blat tamisada.
- Barregeu el contingut del bol fins a una barreja homogènia i afegiu-hi 1½ cullerada. l oli vegetal refinat.
- Col·loqueu el bol amb la massa en un lloc càlid durant 15-20 minuts per activar el llevat.
Amassem la massa
- Després de filar-se el "barret" de la bombolla, aboqueu 500 g de farina de blat en un bol, després de tamisar-lo.
- Abans de barrejar la massa de pa, afegiu 1 culleradeta a la farina. pols de cocció. Amassem bé el contingut del bol amb una espàtula i pessim fins que la massa hagi absorbit tota la farina. Poseu una mica d’oli vegetal als palmells i amuntegueu bé la massa.
- Col·loqueu la massa formada a la bola de nou al bol, tapeu-la amb film aferrat i deixeu-ho 40-50 minuts. en un lloc càlid.
Coure pa
- Quan el volum de la bola es duplica, s’ha de pastar la massa (però no pastar!), Prèviament a la lubricació dels palmells amb oli vegetal. Lubriqueu el bol multicooker amb una fina capa d’oli vegetal. Poseu la massa de pa al fons del bol.
- Tapeu el bol amb paper film i torneu a enviar la massa a reposar en un lloc càlid durant 30-40 minuts.
- Un cop el volum de la massa s’hagi duplicat de nou, poseu el bol al multicooker. Configureu el mode “cocció” i activeu el temporitzador durant 40 minuts.
- Després del senyal sonor sobre el final del treball, traieu amb cura el pa cuit al forn. Gireu els pastissets i poseu-los al bol amb el costat al forn. Poseu de nou el mode “cocció” de quaranta minuts.
- Al final del treball de multicooker, traieu finalment el pa acabat del bol.
- Poseu el pa calent sobre un bastidor de filferro, cobriu amb un tovalló i deixeu que el pa es refredi completament, després es pot tallar i servir.
Recepta de vídeo
La trama proposada conté una guia pas a pas per coure pa casolà. Una instrucció detallada del vídeo conté els punts clau per elaborar la massa i el lot en si. També es mostra en detall els avenços del treball amb el multicooker.
Gràcies per aprofitar el temps per cuinar pa casolà amb una cuina lenta. Què us ha resultat aquest mètode i quines coses noves heu après de la recepta proposada? Tens experiència en l'elaboració de pa casolà? Si coneixeu els secrets de la cocció de panets de casa, tant amb electrodomèstics com sense cuina, compartiu les vostres millors pràctiques. El públic estarà interessat en saber com aconseguir un producte a casa, sense el qual cap àpat no pot fer.
Carregant ...