Electrodomèstics i estris de cuina:
- Tassa o bol de 300 ml;
- una culleradeta;
- paquet de gel;
- congelador;
- un passador de fusta o triturador de gel;
- Bol de 300 ml;
- tamís de malla fina;
- gasa en 2 capes sobre el diàmetre del tamís;
- liquadora estacionària o submergible amb un bol;
- Gots de 250-300 ml per al subministrament;
- tubs de còctels.
Els ingredients
| Cafè recentment mòlt | 1/2 tassa |
| Aigua potable | 1 tassa |
| Llet 2,5-2,3% | 200-250 ml |
| Sucre | tastar |
| Xarop de xocolata o caramel (opcional) | tastar |
| Nata muntada | tastar |
| Gel | 400-600 g |
Tots els ingredients de la recepta es donen en proporcions aproximades, els podeu canviar al vostre gust: més dolç, gras, fort, llet, cremós, etc.
Pas cuinar
Preparació d’ingredients
- En una tassa o bol de 300 ml, aboqueu 1/2 tassa de cafè mòlt amb 1 tassa d’aigua potable freda, barregeu-la amb una cullera. Deixem insistir durant aproximadament 12 hores (a la nit) per obtenir concentrat de cafè.
- Preparem uns 400-600 g de gel al congelador.
Fer una copa
- El concentrat de cafè en infusió es filtra en un bol de 300 ml a través d’un tamís fin, cobert amb dues capes de gasa.
- Amb una picadora de gel trenquem el gel de la bossa en trossos petits.
- Per preparar una porció de la beguda, aboqueu 100-150 ml de concentrat de cafè al bol.
- Afegiu 100-125 g de llet, aproximadament 1 cullerada. xarop de xocolata, 200-300 g de gel.
- Bateu-ho amb una batedora fins que quedi suau. Tastem, afegim sucre, xarop, llet segons sigui necessari i barregem amb una batedora.
- Aboqueu la beguda resultant en un got per servir, decoreu amb nata muntada i almívar a gust, introduïu-hi un tub de còctel. Bona gana!
Ja ho sabeu? El consum regular de cafè natural redueix el risc de malalties com el càncer i la cirrosi, la diabetis mellitus, l’Alzheimer i les malalties de Parkinson. Afecta positivament les funcions digestives i immune del cos, protegeix eficaçment la cavitat oral dels bacteris. El cafè també ajuda a mantenir la forma del cos per la seva capacitat per millorar el metabolisme i cremar greixos.
Recepta de vídeo
Al vídeo que complementa la recepta descrita, veureu com preparar adequadament el concentrat de cafè, com barrejar els ingredients i canviar-ne la quantitat segons les vostres preferències. També es mostra al vídeo opcions per preparar aquesta beguda amb nata i una barreja de nata i llet.
Benvolguts lectors, avui ens heu trobat amb una recepta meravellosa per fer una beguda freda, refrescant, vigoritzant i satisfactòria. Aquesta recepta de cafè fred us ofereix l’oportunitat de mostrar imaginació, pot ser la base per als vostres experiments en canviar i afegir els seus diversos components. Per exemple, podeu utilitzar diversos xarops, donar un sabor a conyac, guarnir amb xocolata ratllada, cireres fresques, etc. Deixa els seus comentaris, comparteix idees i resultats de cuina en els comentaris. Molta sort en creativitat culinària!
Carregant ...