Com aprendre a cuinar delicioses gofres cruixents per a una planxa elèctrica segons una recepta senzilla 🍪

Electrodomèstics i estris de cuina: gofres elèctriques, bàscula de cuina, tamís, 2 bols profunds, 2 plaques profundes, batedora, cullera o cullerot petit (per a massa), bastidor de filferro (per a gofres), espàtula.

Els ingredients

Pas cuinar

1. En un bol a part, talleu 125 g de farina de blat perquè quedi saturat d’oxigen.
   
2. En un altre recipient, barregeu 125 g de sucre en pols i ½ sac de vanil·lina. Es pot utilitzar un paquet de vanil·lina en la seva totalitat, però la meitat serà suficient per a tants productes. El sucre en pols es pot substituir per sucre granulat regular, però caldrà batre una mica més. A més, es pot canviar o baixar la quantitat de sucre en pols, segons les vostres preferències. A continuació, afegiu 125 g de mantega suavitzada al sucre glaç amb vainilla.
   
3. Introduïu 2 proteïnes fredes a un recipient profund, afegiu-hi un polsim de sal i batu-ho amb una batedora fins que es formi una densa i exuberant escuma blanca.
   
4. Bateu amb una batedora la mantega suau i el sucre en pols. La barreja ha de ser homogènia i sense grumolls. A continuació, afegiu 2 rovells que havíeu separat anteriorment de les proteïnes i, a continuació, torneu a batre.
   
5. En un bol amb els rovells i el sucre en pols, afegiu aproximadament la meitat de la farina tamisada de 125 g. A continuació, aboqueu les proteïnes batudes a aquests ingredients i torneu a utilitzar la batedora. Quan la massa es faci homogènia, afegiu la farina restant, barregeu-la. La massa ha de ser força densa i lleugerament viscosa.
   
6. Lubriqueu el ferro de gofre elèctric amb una mica de mantega i poseu-lo a cistella. Quan s'escalfi, aboqueu 1 cda. l la massa al mig i, a continuació, tanqueu la tapa i premeu-la lleugerament perquè la massa s’estengui per tota la superfície, espereu el temps que calgui.
   
7. Les gofres cuites s’han de treure a la cremallera per tal que es refredin completament i quedin cruixents. Continuar fent gofres de la resta de la massa. Si es vol, la quantitat d’ingredients es pot augmentar diverses vegades, aleshores el rendiment de les llaminadures amb gofres resultarà ser gran.
   
8. Podeu servir postres amb te o cafè, i aquestes gofres també es poden menjar amb melmelada, llet condensada, melmelada o fruita. Són perfectes per a esmorzars deliciosos o refrigeris lleugers.
   

Recepta de vídeo

Si al matí no teniu gaire temps per preparar esmorzars deliciosos i satisfactoris, i els entrepans habituals ja estan cansats, us recomanem veure aquesta recepta de vídeo. En aquest vídeo, l’autor mostrarà com es poden cuinar gofres delicioses amb un conjunt mínim de productes, que segur que no agradarà només als nens, sinó també als adults.

Altres receptes de gofres