Electrodomèstics i estris de cuina
- balances de cuina;
- capacitat refractària;
- batre;
- fogó;
- un mesclador;
- un tamís;
- film aferrador;
- una nevera;
- tauler de tall;
- passador;
- un ganivet;
- safata de coure;
- un forn;
- plantilles amb quadres;
- pinzell;
- broquetes de fusta;
- tovallons.
Els ingredients
- farina de blat - 400 g
- ou - 1 peça
- mel - 165 g
- sucre - 100 g
- gingebre mòlt - 1,5 c.
- canyella - 1 cullerada.
- mantega - 125 g
- soda - 2 cullerades.
- clara d'ou - 1 peça
- sucre glaç - 200 g
- àcid cítric: un polsim
- màstil - 1 full
- vodka - 5 g
- gel decoració - 5 g
Pas cuinar
Les galetes de gingebre són una delicadesa ideal que resulta no només molt saborosa, sinó també molt bonica. Un tal postre es pot decorar al vostre gust i es pot fer servir per decorar diversos pastissos de vacances. I també podeu servir amb te o llet com a galeta independent.
Cuinar galetes de pa de gingebre
- En un recipient refractari profund, barregeu 165 g de mel, 100 g de sucre, 1 cullerada. canyella i 1,5 culleradetes gingebre mòlt. Barregeu-ho tot bé i poseu-ho al foc.
- Agitació constantment, porteu la ebullició a ebullició.
- Després de bullir, reduïu el foc i cuineu la barreja fins que es dissolgui completament el sucre.
- Afegir al líquid resultant 2 cullerades. refresc. Barregeu-ho tot bé.
- Posem al contingut del recipient 125 g de mantega estovada.
- Refredem la barreja a uns 60 ° C, hi afegim 1 ou i ho barregem tot amb una batedora.
- Introduïu gradualment 400 g de farina de blat tamisada a la massa resultant.
- Amassem la massa, emboliquem la pell filmada i la posem a la nevera durant 2 hores.
- Enrotlleu la massa refredada per una capa de 4 mm de gruix.
- Utilitzant ratolins, tallem les figures necessàries de la massa.
- Transferim les peces a la planxa i l’enviem al forn preescalfat a 185 ºC durant 8 minuts.
Cuinar les gelades
- A la velocitat més baixa del batedor, bateu 1 clara d'ou.
- Introduïu gradualment 200 g de sucre en pols a la proteïna, augmentant la velocitat de la batedora a una nota mitjana.
- Afegiu un polsim d’àcid cítric a la massa i continueu batent la guinda.
- Utilitzant una bossa de pastisseria, ompliu el pa de gingebre amb el glaç acabat.
Decoració de galetes de pa de gingebre
- Enrotllem 1 full de màstic a una capa fina i la cobrim de vodka amb un raspall d'aliments.
- Enganxem les imatges preparades en una capa de vodka, ho tapem tot amb tovallons i passem un passador per elles.
- Mitjançant un ganivet, retalleu el màstic al llarg del contorn de la imatge.
- Introduïu les broquetes a les galetes de gingebre.
- Distribuïm el gel de decoració d’acord amb el màstic i colem la peça sobre el vidre del pa de gingebre.
Recepta de vídeo
Et proposem que vegis un vídeo amb una senzilla classe magistral sobre cuinar belles i delicioses galetes de gingebre.
Ara coneixeu la recepta universal per elaborar galetes de pa de gingebre cruixents, perfumades i delicioses, que sens dubte es convertiran en un ornament de qualsevol dia de festa. Digue’m, t’ha agradat l’opció de cuina proposada per a aquesta delícia? Com vau decidir decorar els productes acabats? Compartiu els vostres comentaris en els comentaris.
Carregant ...