Electrodomèstics i estris de cuina:
- cuina;
- liquadora
- Paella de 5 litres;
- paella fonda i gran amb tapa;
- copa de mesura;
- un ganivet;
- tauler de tall;
- espàtula;
- ratllador;
- colador;
- cullera / forquilla.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| Pasta (qualsevol, blat dur) | 400 g |
| Aigua | 4 l (per a pasta) |
| Embotits | 350-400 g |
| Arc | 1 unitat |
| Alls | 1 clau |
| Tomàquets | 3 peces |
| Llet | 150 ml |
| Paprika | tastar |
| Pebre negre | tastar |
| Sal | tastar |
| Formatge Cheddar | 80 g |
| Oli d’oliva | 2 cda. l |
Pas cuinar
Cuinar pasta
- Per començar, poseu una paella gran amb 4 litres d’aigua al foc. La paella hauria d’estar “amb un marge”, és a dir, en algun lloc al voltant dels 4,5-5 litres. L’aigua per a pasta es pren a base de 100 g de pasta seca i un litre d’aigua. Porteu aigua a ebullició i sal a raó d'1 cullerada. sobre 1 litre d’aigua.
- Aboqueu la quantitat necessària de pasta, en el nostre cas, 400 g. A foc mitjà, sense parar de remenar, cuineu la pasta tant com digui l’envàs. Normalment és de 5-7 minuts, però a vegades fins a 12 minuts (segons l’empresa, el tipus i la composició de la pasta). Proveu la pasta. Si està gairebé cuit, apagueu el foc.
- Escorreu la pasta a través d’un colador. Barregeu bé. Si es vol, es pot posar mantega, però això no és necessari, perquè no es cuina pasta "buida", sinó amb salsa. Tapa per evitar que la pasta es refredi.
Cuinant salsa de botifarra
- Peleu la ceba i l’all i esbandiu sota aigua corrent. Trossegeu la ceba a daus petits i trosseu-hi la dent d'all d'all.
- Bulliu la caldera i submergiu els tomàquets en aigua bullent un parell de minuts. A continuació, s’elimina fàcilment la pell. Tireu els tomàquets a una massa homogènia amb una batedora (abans d’això, talleu el lloc on s’ha enganxat la tija i traieu-ne la pell).
- Aboqueu un parell de cullerades soperes d’oli d’oliva a una paella fonda (fins i tot podeu prendre una estofada) i poseu-ho a foc mitjà.
- Talleu les botifarres a les anelles. Els embotits poden ser de veritat: fumats, lactis, cavalls, nens. El principal és ser fresc. Poseu les botifarres trossejades en una paella preescalfat i les fregiu durant un parell de minuts, sense parar de remenar. Han d’estar ben daurats.
- Aboqueu-hi la ceba i l’all. Fregiu-les fins que les cebes estiguin mig cuites, quan és una mica transparent.
- Aboqueu els tomàquets trossejats en una batedora i barregeu-ho bé.
- Aboqueu 150 ml de llet fresca i barregeu-ho de nou.
- Ara salem i pebrem la salsa i afegim el pebre vermell. Barrejar.
- Porteu la salsa a ebullició i, en aquest moment, ratlleu 80 g de formatge cheddar. Quan la salsa bulli, afegiu-hi el formatge i barregeu-ho bé.
- Deixeu bullir la salsa un parell de minuts i poseu-hi la pasta a punt.
- Barregeu-ho tot un parell de vegades i tapeu-ho. Deixeu-ho guisar un parell de minuts més.
- Apagueu el foc. Tot està a punt. Bona gana!
Recepta de vídeo
Voleu veure el procés de cuina d’aquest senzill i deliciós plat? A continuació, mireu el vídeo següent. No en tindreu cap dubte: heu de repetir això a casa! Gaudeix de la visualització.
Ara saps diversificar el teu propi menú i complementar la pasta regular amb salsa de tomàquet gras i embotits. És fàcil cuinar aquest plat i el resultat és excel·lent. Sopar en família o berenar per a convidats inesperats? Aquesta pasta serà una autèntica salvació - i deliciosa, elegant i ràpida. Cuina amb gust! Escriu si intentaràs fer pasta amb aquesta recepta? Assegureu-vos d’escriure sobre el resultat. I, de totes maneres, compartiu amb què soleu menjar pasta?
Altres receptes de pasta
Que passeu una bona lectura!
Carregant ...