Repartiment de carbassons amb arròs 🍲 pas a pas amb foto

Electrodomèstics i estris de cuina

cuina
bullidor
escala de cuina
tassa de mesurar
paella profunda
un bol
ratllador
tauler de tall
un ganivet
espàtula de cuina
cullerada i culleradeta.

Els ingredients

carbassó - 500-700 g
tomàquet - 6-8 peces.
pebre dolç - 3 peces.
cebes - 1 unitat.
pastanagues - 1 peça.
all - 5 grans d'all
arròs - 120 g
pasta de tomàquet - 2 cullerades. l
oli vegetal - 3-4 cullerades. l
pebre negre mòlt - ½ cullerada.
sal - 1 cullerada.
sucre - 1 cullerada.
verds d’anet - al gust
romaní fresc al gust
aigua - 0,8-1 l

Pas cuinar

Esbandiu bé a l’aigua corrent amb un parell de rams de romaní i, després, assequeu-los amb tovalloles de paper. A continuació, aboqueu en una paella fonda unes 3-4 cullerades. l oli vegetal, poseu-hi el romaní i escalfeu-ho bé a foc mitjà. Així, el romaní proporciona a l’oli una lleugera aroma picant.
Mentre s’escalfa l’oli, peleu una ceba, esbandiu-la i talleu-la a daus petits. A continuació, traieu el romaní de la cassola i poseu-hi les cebes picades a l'oli aromàtic. Sofregiu les cebes fins que estiguin toves a foc mitjà, remenant de tant en tant amb una espàtula.
Esbandida sota aigua 6-8 tomàquets (segons la mida). Pre-efectuar talls poc profunds a la seva superfície. En una tetera, bulliu uns 0,8 litres d’aigua i aboqueu els tomàquets amb aigua bullent durant 2-3 minuts. Així us serà més fàcil pelar-los.
Peleu i esbandiu bé 1 pastanaga i, a continuació, ratlleu-la amb una ratlladora gruixuda o ratlladora de coreana. Afegiu les pastanagues trossejades a la ceba en una paella, barregeu suaument i feu foc lent a foc mitjà.
Retireu la pela dels tomàquets en remull i traieu els llocs on estaven enganxades les tiges. Després talleu els tomàquets a daus petits. Esbandida aproximadament 500-700 g de carbassó, es pela i es talla a daus aproximadament 1 cm de gruix A més, esbandida, es pela i es talla a daus 3 bucs. pebre dolç.
Afegiu-hi 2 cullerades a les pastanagues fregides amb ceba. l pasta de tomàquet i barregeu-ho bé amb una espàtula. A continuació, afegiu a la cassola els tomàquets trossejats, els carbassons i els pebrots. Barregeu tot bé amb una espàtula. A continuació, tapeu la cassola i deixeu-les coure les verdures uns 10 minuts a foc mitjà.
Mentrestant, esbandiu bé amb 120 g d’arròs. Passats els 10 minuts, quan les verdures han començat el suc, aboqueu uniformement l’arròs a la cassola. Tapeu la cassola i feu-la coure a foc lent uns 40 minuts més.
Peleu i ratlleu 5 grans d'all a la ratlladora fina. Uns 10 minuts abans de coure-ho, afegiu 1 cullerada a la cassola. sucre, 1 cullerada. sal, ½ cullerada. pebre negre i all picat. Barregeu-ho tot bé i poseu-lo a punt per sota la tapa.
Esbandiu bé i piqueu els grells d’anet amb un ganivet. Si voleu, podeu fer servir qualsevol altra herba al vostre gust. Un minut abans de coure-ho, afegiu-hi els grells a la cassola i barregeu-ho bé. Tapeu la cassola, apagueu el foc i deixeu que el plat estigui ben refredat, i després serveixi.

Recepta de vídeo

Com preparar tots els ingredients i elaborar un estofat vegetal fragant i sucós amb arròs, podeu veure el vídeo amb detall.

Els apetitosos carbassons tendres amb arròs es poden servir no només per esmorzar, sinó també per dinar i sopar. El plat és molt saborós i satisfactori. Assegureu-vos de provar l’arròs amb verdures: tothom serà feliç i deliciós.En els comentaris, compartiu les vostres impressions d'un guisat vegetal amb arròs. Expliqueu-nos quins ingredients utilitzeu addicionalment.