Electrodomèstics i estris de cuina
- forn;
- tauler de tall;
- ganivet afilat;
- balances de cuina i altres accessoris de mesura;
- un parell de bols profunds;
- plat de coure rectangular de vidre;
- ratlladora gruixuda;
- tovalloles de paper.
Els ingredients
- carbassó jove - 3 peces.
- verds d’anet - 1 manada
- formatge dur - 200 g
- ou de pollastre - 2 unitats
- crema agra: 100 g
- mostassa - 10 g
- all - 3 grans d'all
- sal: opcional
- pebre negre mòlt opcional
- oli vegetal 10-15 ml
Pas cuinar
Prepara productes
- Per començar, renteu amb cura tres carbassons joves sota aigua freda i, després, eixugueu-los amb les tovalloles de paper. Tallem la cua i la part superior, així com les zones espatllades, després de les quals tallem la verdura verda a daus petits. Si utilitzeu carbassons vells, elimineu la pell i les llavors grans, en cas contrari, el producte serà dur i poc saborós.
- Una mica de greix fresc d’anet es talla bé amb un ganivet afilat i s’envia a un bol al carbassó.
- Peleu tres grans grans d’alls de les closques i, a continuació, tritureu-los amb una fulla de ganivet i piqueu-los molt finament. Barregem els alls triturats amb la resta d’ingredients, després de salar i pebre els productes al gust.
- Formatge dur en quantitat de 200 g fregant en un ratllador gros.
- Per separat, barregeu 100 g de crema agria, 10 g de mostassa i 2 ous de pollastre. Batem els components fins que quedin suaus.
Muntem el producte
- Espolseu lleugerament el plat de forn de cuina rectangular amb oli vegetal.
- Al fons del motlle, esteneu la barreja de carbassó i herbes, i remeneu amb cura.
- Aboqueu la massa vegetal amb la salsa cuita, procurant distribuir-la uniformement per tot el formulari.
- Al damunt de la salsa de crema agra formem un casquet de formatge.
Etapa final
- Escalfem el forn a una temperatura de 180-190 ºC.
- Enviem el producte format a un forn calent.
- Coure la cassola durant 40-45 minuts fins que aparegui una pronunciada escorça daurada. Traiem la llaminadura del forn i la deixem refredar una mica.
- Dividiu la cassola en porcions i serviu-la.
Recepta de vídeo
El material de vídeo que us proporcionarà l’oportunitat d’avaluar visualment l’aspecte apetitós i elegant de la cassola de carbassó i el formatge elaborat segons la recepta anterior. A més, aquest vídeo us ajudarà a comprendre ràpidament la tecnologia senzilla de la seva preparació.
La cassola de carbassó i formatge, elaborada segons aquesta recepta, té un aroma lleuger temptador i un gust fantàstic inoblidable. Aquest plat cobreix fam i, alhora, permet perdre pes. I quins productes de carbassó cuinen? Descriviu les vostres receptes preferides als comentaris. Bona gana!
Carregant ...