Electrodomèstics i estris de cuina
- fogó;
- balances de cuina;
- paella
- una paella;
- colador;
- ratllador;
- premsa d'all.
Els ingredients
- Pebre dolç - 8 quantitats
- Arròs - 2/3 de copa
- Cebes - 2 unitats. mida mitjana
- Carn de porc i vedella picada - 800 g
- Sal al gust
- All - 3 grans
- Barreja de pebre al gust
- Aigua - 1 L
- Ketchup - 1/2 paquet
- Mostassa - 1/3 paquet
Pas cuinar
Carn picada
- Esbandiu 2/3 tasses d’arròs a l’aigua freda. Aboqueu l’arròs a la cassola i ompliu-lo d’aigua freda perquè l’aigua no cobreixi l’arròs. En aquesta recepta, no cal que observeu les proporcions d’aigua i arròs, ja que no cal coure terrissa.
- Aigua salada al gust i poseu la cassola al foc. Porteu l’aigua a ebullició, després reduïu el foc i deixeu-ho coure uns 5 minuts més. Durant aquest temps, l’arròs es cou fins que sigui mig cuit.
- Colar l’arròs a través d’un colador al final de la cocció i abocar-lo a un recipient gran. Peleu les 2 cebes mitjanes i talleu-les finament a un cub.
- Afegiu la ceba picada a l’arròs i la sal al gust.
- En aquest recipient, poseu 800 g de vedella mòlta.
- Peleu 3 grans d'all i passeu-lo per una premsa d'all o un ratllador fi, afegiu-hi la carn picada. Pebreu la barreja de pebre picat al gust.
- Barrejar a mà.
El farcit de pebre
- Per al farcit, necessitareu 8 peces. pebre dolç. Primer s’ha de rentar pebre. Talleu la tija amb un ganivet i talleu-la en cercle i després podeu treure-la fàcilment amb els dits.
- Traieu les llavors i les venes, esbandiu el pebre amb aigua per dins i per fora.
- Ompliu cada pebre amb carn picada, untant-ho ben fort.
- Poseu els pebrots farcits en una cassola o paella, salteu-los pel gust i aboqueu-hi aigua a 2/3 de l’alçada dels pebrots.
- Col·loqueu un bol de pebre a foc mitjà i deixeu-ho bullir.
- Ha arribat el moment de fer salsa per a ells. En la versió més senzilla, necessitareu ½ paquet de ketchup i 1/3 paquet de mostassa. Afegiu-los a l’aigua en què estiguin guisats els pebrots i barregeu-ho bé.
- Coure els pebrots a la salsa a foc lent durant 45 minuts.
Serviu millor els pebrots farcits amb crema agra. Tan senzill i sense dificultats innecessàries, heu preparat un plat molt saborós i satisfactor que combina tant un plat lateral com una carn. Bona gana!
Recepta de vídeo
Mireu en aquest vídeo com cuinar pebrots farcits gastant un mínim de temps. El simple plantejament i l’enginy de la cuinera us sorprendran.
T'ha agradat aquesta recepta? Escriu als comentaris les impressions d’aquest plat. Expliqueu-nos quin mètode de cuina utilitzeu per als pebrots farcits.
Carregant ...