Electrodomèstics i estris de cuina
- cuina;
- una nevera;
- paella
- tamís metàl·lic;
- pot amb tapa;
- tauler de tall;
- un ganivet;
- copa de mesura;
- una cullerada;
- una tovallola de cuina.
Els ingredients
- all - 3 caps
- sucre - 1 cda. l
- sal - 1 cullerada. l
- pebrots negres - 10-12 unitats.
- allspice pèsols - 2-3 peces.
- llorer - 3 peces.
- vinagre de sidra de poma 5% - 2 cda. l
- aigua - 1 l
Pas cuinar
- Esterilitzeu el flascó amb la tapa per endavant. Per fer-ho, instal·leu un tamís metàl·lic en una olla d’aigua i, a sobre, poseu-hi una gerra cap per avall. Escalfeu el flascó amb vapor de vapor durant 10-15 minuts i feu bullir la tapa en aigua. A continuació, poseu el flascó sobre una tovallola neta de cuina sense girar-la. També es poden esterilitzar els envasos amb un forn o microones.
- Prepareu la marinada d'all. Aboqueu 1 litre d’aigua a la cassola i poseu-lo a la cuina a foc mitjà. A continuació, poseu 3 peces en una olla. llorer, afegir 1 cda. l sal i 1 cda. l sucre. Afegiu també aproximadament 10-12 unitats. pebrots negres i 2-3 peces. allspice pèsols. Porteu l’aigua a ebullició i deixeu bullir les espècies durant 2-3 minuts més. Si ho desitgeu, podeu utilitzar herbes i espècies per a la marinada, per exemple, farigola, coriandre, gingebre mòlt.
- Mentrestant, prepareu els alls. Podeu adobar els alls amb caps sencers o grans. Per a escabetx amb claus, podeu utilitzar alls joves i vells sense fer mal. Dividiu els 3 caps d’alls en grans i peleu-los bé.
- All pelat en un gerro estèril. A continuació, aboqueu els alls amb la marinada cuita i afegiu-hi 2 cullerades a la gerra. l vinagre de sidra de poma. Si teniu 9% de vinagre, utilitzeu 1 cda. l Tanqueu el flascó amb un cargol o tapa de niló. Gireu la gerra cap per avall i tapeu-la amb una tovallola fins que es refredi completament. A continuació, envieu el flascó d'all a la nevera o al soterrani. Al cap d’uns 5-6 dies, l’all adobat estarà a punt.
Recepta de vídeo
Com fer una adob picant per a alls i després preparar una peça cruixent, podeu veure el vídeo amb detall.
Els alls cruixents en vinagre es poden consumir a qualsevol hora del dia amb seguretat, ja que perd l'aroma característic, però, al mateix temps, conserva un gust piquant, a més de propietats útils. Aquesta preparació complementa perfectament els plats de carn i peix, es pot afegir a amanides per a un sabor ric i original i només cal menjar amb pa. Aquests alls també afegeixen ganes especials als primers plats calents. All increïble segons aquesta senzilla recepta resulta força agut i lleugerament dolç i agre. Assegureu-vos de provar a cuinar aquesta preparació: quedareu satisfets i picareu els alls d'aquesta manera en qualsevol moment de l'any. Als comentaris, digueu-nos si us ha agradat aquesta recepta. I també compartiu les vostres opcions per cuinar una marinada fragant per a un all deliciós.
Carregant ...