Electrodomèstics i estris de cuina
- balances de cuina;
- copa de mesura;
- tauler de tall;
- un ganivet;
- una cullerada;
- desnatador;
- calder profund;
- una tovallola de cuina;
- capacitat profunda;
- fogó.
Els ingredients
- arròs blanc: 500 g
- carn de porc - 500 g
- pastanagues - 500 g
- cebes - 500 g
- all - 1 cap
- condiment per pilaf - 1 cda. l
- oli vegetal - 100ml
- sal al gust
Pas cuinar
- Tallem 500 g de ceba en quatre anelles.
- Tallem 500 g de pastanagues a tires.
- Talleu a trossos mitjans 500 g de porc.
- En un calder profund escalfem 100 ml d’oli vegetal i hi posem la carn. Fregiu el porc fins que estiguin daurades.
- Enviem la ceba al calderó i la fregim fins que estigui ben daurada.
- Afegiu la pastanaga als ingredients.
- Aboqueu aigua bullida calenta al calderó perquè la carn i les verdures quedin completament cobertes.
- Afegiu 1 cullerada al plat. l condiment per al pilaf i sal al gust. Barregeu-ho tot i feu-ho a foc lent durant 15 minuts. Rentem 500 g d’arròs, l’enviem al calderó i l’omplim d’aigua calenta.
- Portem el plat a ebullició i esperem a que l’arròs absorbeixi l’aigua. Poseu 1 cap d’all en un calderó.
- Cobrim el plat amb una tovallola, posem la tapa a sobre i sofregim el pilaf durant 15 minuts a foc lent. Barregeu el pilaf i serviu-lo a taula.
Com triar l’arròs per al pilaf
Entre un gran nombre de diferents varietats d’arròs, pot ser difícil decidir quin arròs és millor triar per a un plat determinat. Us suggerim que presteu atenció a les següents recomanacions que us ajudaran a no equivocar-vos en aquest tema:
- Les varietats sòlides d’arròs de gra llarg són les més adequades per a la preparació de pilaf solts.
- No podeu fer pilaf tradicional oriental d’arròs al vapor. Però, malgrat això, moltes mestresses de casa es van enamorar d’aquest tipus de cereals per la seva friabilitat i propietats útils.
- L’arròs rodó no és adequat per cuinar pilaf. Hi ha massa adherència, que es proporciona a causa de la presència de midó en ell.
- L’arròs tailandès i vietnamita bullen massa ràpidament, de manera que aquests tipus s’utilitzen millor per a la preparació de cereals.
Recepta de vídeo
Si encara teniu preguntes sobre com cuinar un deliciós i fragant pilaf amb carn de porc, us recomanem que mireu un vídeo amb una descripció detallada de tot el procés culinari.
Ara coneixeu una recepta molt senzilla i ràpida per fer un deliciós pilaf amb carn, i podreu delectar-vos constantment amb vosaltres i la vostra família amb aquest plat. Expliqueu-nos, heu tingut alguna dificultat durant el procés de cocció? Heu utilitzat espècies addicionals a la recepta? Comparteix la teva experiència culinària als comentaris.
Carregant ...