Electrodomèstics i estris de cuina
- capacitat profunda;
- liquadora
- tauler de tall;
- un ganivet;
- premsa d'all;
- una paella;
- escàpula;
- paella o bol profund;
- una planxa;
- làmina;
- un forn;
- cuina
Els ingredients
- Carn de conill - 1-1,5 kg
- Cebes - 2-4 unitats.
- Fulla de llorer - 2-3 unitats.
- Sal al gust
- Vi blanc: 100 ml
- Pebre negre mòlt al gust
- Nata agria - 2 cullerades. l
- Maionesa - 2 cullerades. l
- All - 2-3 dents
- Oli vegetal - 4 cullerades. l
- Espècies al gust
Pas cuinar
- El principal secret per fer un conill és una bona marinada. Per regla general, s'utilitzen dos tipus d'espècies per a la marinada: principal i auxiliar. Les principals són les cebes, el pebre negre, el llorer i la sal, i les auxiliars són qualsevol altra de les espècies preferides. Podeu adobar un conill en vi blanc, en vi negre, en conyac, vinagre de vi, etc. S'obté una carn de conill molt tendra si s'utilitza el vi blanc per a la marinada. Tallem la carcassa de conill en parts petites i fem petits talls a cadascuna d’elles perquè la carn quedi millor adobada. La carn preparada es transfereix a un bol profund.
- A continuació, peleu les cebes de les closques i tritureu-les amb una batedora. Si no hi ha liquadora, podeu picar la ceba manualment. No cal moldre massa.
- Aboqueu la ceba picada en un bol amb carn. A continuació, hi triturem diverses fulles de llorer allà. Si es vol, es poden utilitzar fulles de llorer mòltes. Sal i pebre al gust. Després d’això, ompliu-ho tot de vi blanc i barregeu-ho bé. També podeu afegir altres espècies. A continuació, deixeu la carn a marinar durant almenys 2-3 hores.
- Un cop marinada correctament, poseu la cassola a la cuina, greixeu-la amb oli vegetal i escalfeu-la bé.
- Posem la carn de conill en una paella precalentada, després de treure-hi les cebes i les espècies, perquè no es cremin en el procés de torrada. Fregiu la carn fins que estigui daurada.
- Col·loquem la carn fregida en una cassola o un bol profund, i després aboquem a proporcions de crema agria i maionesa, afegim 2-3 grans d'all picats i barregem suaument.
- A continuació, alineem la làmina de cocció amb paper film i posem la carn de conill sobre la planxa. Topem amb la salsa que queda. El revestiment amb làmina a sobre és opcional.
- Preescalfeu el forn a 200 graus.
- Introduïu la safata amb la carn en un forn ben escalfat i coeu-ho durant 30-40 minuts. Servim carn al forn a la taula com a plat separat, o juntament amb un plat lateral. Com a plat fort per al conill, podeu utilitzar plats de patata, pasta i verdures a la brasa. Aquí només està limitat per les seves pròpies preferències. Abans de servir, la carn es pot empolvorar amb verdures finament picades. Bon gana.
Recepta de vídeo
Després de veure aquest vídeo, aprendràs a cuinar un conill gustós a casa. L’autora n’explica amb detall com escabetjar la carn. També demostra com es veu un plat preparat.
Ara, ja sabeu cuinar de forma ràpida i fàcil la carn de conill a casa. T’agrada el conill al forn? Quins condiments afegiria la marinada? T'ha agradat la nostra recepta? Esteu preparats per repetir-lo vosaltres mateixos? Compartiu les impressions als comentaris.
Carregant ...