Electrodomèstics i estris de cuina
- tauler de tall;
- un ganivet;
- un forn;
- una planxa;
- làmina;
- ratllador;
- premsa d'all;
- un petit bol d’amanides.
Els ingredients
- Salmó rosat - 1-1,5 kg
- Formatge dur - 100-150 g
- Tomàquets - 2 peces.
- Nata agria - 200 g
- All - 3-4 dents
- Sal - 1 cullerada.
- Pebre negre mòlt - 1 cullerada.
- Herbes provençals: 1-2 pessics
Pas cuinar
- Netegem una carcassa de salmó rosat de fraccions innecessàries, rentant-nos sota aigua corrent. Retirem la cua de la carcassa, els interiors i els tallem el cap. Separeu la carn del peix dels ossos. Com a resultat, obtenim dos trossos de polpa de salmó rosa.
- Tallem cada peça en tres parts iguals. Obtenim sis peces de polpa de peix fresc.
- Col·loquem les peces acabades de salmó rosat en un recipient resistent al calor o una làmina de cocció les unes a les altres. No es requereix greixar la cassola amb oli. En aquest moment, podeu posar el forn a escalfar. Encendre la temperatura de 200 graus.
- Prenem una culleradeta amb un turó de sal, salem el peix de manera uniforme per tota la superfície.
- Afegiu-hi mitja culleradeta de pebre negre mòlt, salpebreu de salmó rosat igual que la sal. Repartim dos pessic d’herbes de Provença sobre la polpa de peix.
- Jo rento dos tomàquets de mida mitjana sota l’aixeta, elimino el lloc on estava situada la tija, tallat en cercles de 5-6 mm de gruix.
- Remeneu 150 grams de formatge dur en una ratlladora gruixuda i traieu-la fins als costats.
- Es col·loquen dos-cents grams de crema agria en un bol petit d’amanides. Tres dents de pell d'all, rentar, passar per una premsa directament a un bol d'amanida amb crema agra. Barregeu bé els aliments. Vam preparar salsa de crema agra per salmó rosat.
- Salsa de crema agra cremada generosament greixar el salmó rosa, que es troba a la cassola.
- Repartiu els tomàquets a rodanxes per sobre i greixeu-los amb una barreja de crema agra.
- En una paella amb peix, afegiu mig got d’aigua.
- Ara omplim els ingredients en una planxa amb formatge dur, ho fem generosament, omplint tota la superfície del plat.
- Tanquem la planxa de coure amb salmó rosat hermèticament amb paper film, l’enviem al forn preescalfat a 200 graus durant 20-30 minuts, segons les característiques del forn.
- Passat aquest temps, traiem una planxa amb peix del forn, traiem el paper. Veiem un plat suculent i bonic, amb olor a boca. Ara el peix es pot dividir en porcions i servir-lo a la taula del menjador.
Consells útils
- Per a la preparació d’aquest producte, podeu utilitzar qualsevol tipus de peix vermell.
- El plat culinari és molt sucós, de manera que es pot reduir la quantitat d’aigua que s’hi va afegir abans de coure o eliminar l’aigua per complet.
- Aquests refrescants també es poden servir a la taula de festes.
Recepta de vídeo
Podeu veure el procés detallat d’elaboració de salmó rosat al forn. Obteniu informació sobre els productes que es necessiten per cuinar, la seva quantitat. Obteniu alguns consells sobre com utilitzar els ingredients, substituint-los.
Al forn, el plat de salmó rosa és perfecte per a persones de qualsevol edat, nens i adults. El procés de cocció és molt senzill i no requereix molt de temps. Proveu de coure el salmó rosat amb tomàquets i formatge al forn. Compartiu les impressions als comentaris. Explica’ns com cuines el peix amb verdures i formatge al forn per a la teva família?
Carregant ...