Com cuinar ous fregits amb tomàquets 🍳 Recepta pas a pas amb foto

Electrodomèstics i estris de cuina

ganivet afilat;
tauler de tall;
fogó;
paella de paret gruixuda;
una cullerada;
escàpula;
plat de servir.

Els ingredients

Ous de pollastre - 6 unitats
Tomàquets frescos: 5-6 peces.
Cebes - 1 unitat.
Mantega - 20-30 g
Oli vegetal - 2-3 cullerades. l
Sal al gust
Pebre negre mòlt al gust
Verds - 1 munt

Pas cuinar

A la cuina estenem la paella a escalfar, abocant-hi 2-3 cullerades. l oli vegetal. El millor és utilitzar oli de gira-sol regulars i inodors.
En una paella a l’oli vegetal enviem un tros petit de mantega que pesa uns 20-30 g. Esperem fins que la mantega es fongui a foc mitjà.
Durant aquest temps, prepareu la ceba mitjana. Si us agraden les cebes, podeu afegir una mica més als ous fregits. Peleu la ceba i talleu-la a daus petits. Enviem les cebes a la cassola i les fregim a foc mitjà fins que estiguin cuites fins que aparegui una tonalitat daurada. Per evitar que la ceba s’enganxi, s’ha de barrejar periòdicament. Durant el sofregit, les cebes es poden salar i amanir amb pebre al gust.
Mentre es fregeixen les cebes, prepareu els tomàquets. En total, el plat necessitarà 5-6 tomàquets petits, que s’han de rentar bé i tallar-los a trossos petits. Si voleu, peleu els tomàquets. Els tomàquets a rodanxes s’envien a la cassola a la ceba. Tot es barreja bé. Fregiu-ho tot junt a foc mitjà durant uns minuts més fins que el suc de tomàquet s’evapori i les verdures no quedin tan líquides. Remeneu les verdures regularment perquè no es cremin.
Quan la major part del líquid de la cassola s’evapori i els tomàquets s’espesseixin una mica, conduïm 6 ous a la cassola. Això s’ha de fer amb cura perquè els rovells quedin intactes. El foc ha de ser mig.
Després d’afegir tots els ous a la cassola, feu amb cura un aprofundiment prop de cada rovell. Els tomàquets i les cebes situats entre els rovells s’han de barrejar acuradament perquè tot es barregi amb la proteïna. En aquesta fase, el plat pot ser una mica de sal i pebre.
Picar finament un munt de verds. Per a ous fregits, podeu utilitzar anet fresc o julivert. Espolseu les herbes picades amb ous fregits. Deixeu-la coure un minut més i traieu-la del foc. Al cap d'un parell de minuts, els deliciosos i perfumats ous remenats amb tomàquets ja estan completament a punt. El plat es pot fer per esmorzar, dinar o sopar, es prepara de manera molt senzilla i ràpida.

Recepta de vídeo

El vídeo mostra la recepta d’un esmorzar senzill i ràpid, és a dir, ous fregits amb tomàquet - shakshuki. Fins i tot una persona sense habilitats culinàries especials pot fer-ho, ja que tot el procés es descriu de manera accessible i pas a pas. Per a un esmorzar ràpid, necessitareu diversos ous de pollastre, així com altres ingredients que es mostren al començament del vídeo en una quantitat determinada.

Heu intentat cuinar un deliciós shakshuku segons la recepta descrita a l’article? Heu utilitzat ingredients addicionals durant el procés de preparació i en quina quantitat? Compartiu en els comentaris la vostra manera de cuinar un plat.