Electrodomèstics i estris de cuina
- congelador;
- magatzem frigorífic;
- capacitat profunda
Els ingredients
- carn - 1 kg
Pas cuinar
- Prenem 1 kg de qualsevol carn congelada del congelador i la posem en un recipient profund. Enviem un recipient de carn a la nevera almenys 8 hores.
- Traiem la carn de la nevera unes 2 hores abans de cuinar-la.
Important! Si poseu carn freda en una paella, obtindreu les vores massa cuites i un nucli sense trencar.
Una forma natural de descongelar la carn és la més adequada, ja que en aquest cas l'estructura del producte no es deteriora. Així, podeu obtenir un plat suculent, ben fet i fragant.
Consells de mestresses de casa experimentades
- Si voleu conservar tot el gust del producte, la descongelació al microones no és la millor manera. Aquesta opció és adequada quan la velocitat de descongelació de la carn és més important que la seva qualitat.
- Mai descongeleu la carn sota aigua calenta. En aquest cas, els cristalls de gel es fonran molt ràpidament, destruint les fibres musculars. Tots els sucs del producte es rentaran en aigua i la carn simplement no serà apta per al consum.
- Si voleu descongelar ràpidament el producte d’una forma natural, el millor és dividir la carn en porcions abans d’enviar la carn al congelador, cadascuna de les quals caldrà posar-la en una bossa independent.
Recepta de vídeo
Per mantenir les màximes propietats beneficioses de la carn i no espatllar el gust del futur plat, cal complir algunes normes per a la descongelació d’aquest producte. Et recomanem que vegis un vídeo útil amb recomanacions sobre aquest tema.
Ara ja sabeu descongelar adequadament un tipus específic de carn, així com quins mètodes s’eviten millor. Indiqueu-nos, us heu comès abans els errors enumerats a l’article? Això va afectar la qualitat del producte acabat? Comparteix les teves experiències en els comentaris.
Carregant ...