Electrodomèstics i estris de cuina:
- fogó;
- paella petita;
- una culleradeta;
- endoll;
- colador;
- plat per servir el plat acabat.
Els ingredients
| Espaguetis de blat dur | 125 g |
| Sal | 1/2 cullerada |
| Aigua | 1 litre |
| Mantega | 1 peça |
Pas cuinar
Quan es cuina espaguetis, és important calcular correctament la quantitat d’aigua i la pasta en si. Un paquet d’espaguetis de 500 g està dissenyat per a 4 adults, de manera que per cuinar un àpat per a una persona, necessiteu aproximadament 125 g, que és 1/4 del volum total de producte. És millor triar pasta de blat dur o grup A.
- Aboqueu 1 litre d’aigua en una olla petita. No es recomana abocar menys líquid, ja que llavors la pasta quedarà enganxosa. Posem l'olla a l'aigua a la cuina i esperem fins que bulli. Assegureu-vos de posar els espaguetis en aigua salada. 1/2 cullerada és suficient per a una persona. sal de taula.
- Enceneu el foc al màxim i poseu els espaguetis a aigua salada bullent. No les trenqueu, és important posar tota la pasta a la cassola. Com que són massa llargs i alhora no s’ajusten, ajudem a mà, col·locant-los en una paella. Després d’afegir espaguetis a l’aigua, s’han d’evitar lleugerament perquè no s’enganxin al fons.
- Es necessita cuinar pasta a foc màxim durant 7-8 minuts. Passat aquest temps, agafeu una pasta amb una forquilla i degusteu-la. És important comprendre que els espaguetis han d’estar lleugerament cuits i mantenir-se ferms. Si les cuineu més de 10 minuts, es bulliran molt i s’enganxen. Passats els 7-8 minuts, traieu la cassola de l’estufa i escorreu l’excés d’aigua a través d’un colador. Esbandiu la pasta sota aigua freda.
- Transferim els espaguetis acabats a la cassola i el tornem a posar a la cuina. Enceneu un foc mig o petit necessari. Cal cuinar-les per tal de desfer-se de l’excés d’humitat. Mentre bulliu l’excés d’humitat, afegiu mantega i barregeu bé els ingredients. Cal aproximadament 1 peça d’oli per persona. La seva quantitat també depèn del que tingueu previst servir els espaguetis. Si l'additiu és greix, afegiu-hi menys oli i, per contra, si serviu pasta amb alguna cosa seca, podeu afegir més oli.
- Els espaguetis estan a punt, poseu-los en un plat i serviu-los amb carn o una mica de salsa. La pasta llesta resulta lleugerament cuita i, alhora, no s’uneixen i tenen un sabor cremós agradable. Els espaguetis calents es poden empolvorar amb formatge ratllat.
Recepta de vídeo
Després de veure el vídeo, aprendràs a cuinar espaguetis. Es recomana recomanar sobre com calcular la pasta per ració i la quantitat d’aigua que cal utilitzar per cuinar. Tot el procés es descriu amb detall, de manera que podeu cuinar fàcilment aquest plat. Al principi del vídeo es mostren tots els ingredients necessaris en determinades proporcions.
Carregant ...