Electrodomèstics i estris de cuina: estufa, cassola de 2 litres, estofat, ganivet, tauler, molinet de carn.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| Funchoza | 100 g |
| aigua | 500 ml |
| carn de vedella | 500 g |
| sal | 1 cullerada |
| pebre mòlt | 2 pessics |
| cebes | 1 unitat |
| ou de pollastre | 1 unitat |
| col xinès | 100 g |
| salsa de soja | 50 ml |
| salsa de peix | 30 ml |
| pebrots frescos i calents | 1 unitat |
| alls | 2-3 dents. |
| sucre | 1 cda. l |
| cilantro | ¼ feix |
| cebes verdes | ¼ feix |
Pas cuinar
- Els fideus de vidre es bullen molt ràpidament. N’hi ha prou d’omplir-lo amb aigua quasi bullent, mantingueu-ho una estona, quedarà suau, a punt per consumir. Es posen cent grams de funchose en un cassó, s’aboca aigua calenta en una quantitat de 500 ml i es manté durant 5-6 minuts.
- A continuació, poseu-lo en un bol profund per sopar.
- Per separat, prepareu la sopa per servir fungos. La carn de vedella baixa en greixos en quantitat de 500 grams es passa a través d'una picadora de carn. Poseu la carn picada en un bol a part.
- Netegem una ceba de la closca, la rentem a l’aixeta amb aigua freda, la passem per una picadora de carn, l’afegim a la carn. Afegiu-hi també els alls picats.
- Introduïm un ou al bol amb la carn picada, afegim dos pessics de pebre mòlt, una culleradeta de sal. Remeneu la carn picada fins que estigui suau. Ho podem superar una mica perquè quedi ben darrere de les mans, i així serà més fàcil formar mandonguilles per obtenir sopes.
- Posem una olla amb una capacitat de dos litres al foc, l’omplim d’aigua durant tres quarts. Quan l’aigua bull, formem les mandonguilles i les submergim en aigua bullent.
- Per separat, piqueu 100 grams de col xinès, envieu-lo a l’olla, on es cuinen les mandonguilles. Aboqueu aquí 50 ml de salsa de soja i 30 ml de salsa de peix.
- Renteu un petit pebre fresc i calent sota l’aixeta, poseu-lo a la cassola. Peleu 2-3 grans d'all, renteu-los, talleu-los, envieu-los a mandonguilles. Afegiu una cullerada sense sucre. Deixeu bullir una mica la sopa i, a continuació, traieu el foc.
- Tallem la funchosa acabada amb les tisores de cuina a parts perquè sigui més convenient menjar amb cullera. Al damunt de la funchose, aboqueu la sopa calenta tailandesa al plat profund amb una cullerot, després d’eliminar-ne el pebre calent. La sopa va resultar ser un bonic color marró clar.
- Per separat, talleu un quart d’un munt de cebes verdes i un quart d’un munt de cilantro sobre una taula de tallar. Aquestes verdes decoren la sopa en un plat.
Opcions d’alimentació
- Aquesta sopa picant de fideus de copa tailandesa es pot acompanyar amb cacauets rostits, salsa de soja i peix i pebrots calents.
- A més, es pot afegir sucre a la sopa de fàtils de vidre, segons la vostra preferència.
- Servir sopa amb una amanida de verdures o verdures fresques és bo.
Recepta de vídeo
Aquest vídeo conté informació sobre la preparació i el servei adequats de fideus de vidre tailandès. Veureu el procés de cuina de funchose a casa.
Benvolguts lectors, el plat tractat en aquest article rarament apareix en els sopars de la família. Aquest és un plat nacional de Tailàndia. Però tot i així, molts de vosaltres podreu expressar el desig de preparar els fideus de vidre a casa i per un moment per estar en aquest país. Explica'ns, vas preparar fideus de vidre? T'ha agradat aquest producte? Potser heu canviat alguna cosa o afegit? Com va afectar això el sabor del producte?
Carregant ...