Electrodomèstics i estris de cuina
- estufa o fogó;
- una paella de mida adequada
- un bol;
- una cullerada;
- tamís o colador
Els ingredients
- Baies i fruites - 300 g
- Sucre - 1/2 pila.
- Aigua bullent - 2 l
- Amidó - 1 cda. l (amb diapositiva)
Pas cuinar
- Repartim 300 g de fruites rentades, pelades i, si cal, rodanxes i fruites a la cassola al vostre gust (gerds, cireres, nabius, groselles, pomes, albercocs, etc.).
- A la mateixa paella, aboqueu 1/2 tassa de sucre.
- Aboqueu la barreja de fruites i baies i el sucre 2 litres d’aigua bullint.
- Posem la cassola a foc mitjà i la coem durant 30 minuts.
- En un bol petit, aboqueu 1 cda. l (amb diapositiva) de midó.
- Afegiu una mica d'aigua freda al midó i barregeu-ho tot junt fins que quedi suau.
- Passats els 30 minuts, traieu la cassola amb baies i fruites de l’estufa i filtreu-ne el contingut a través d’un colador o tamís (ja no necessitarem fruites i baies).
- El líquid filtrat es torna a posar a la cassola i es posa al foc. Quan el líquid bulli, agafeu un bol amb el midó, barregeu-ho de nou i aboqueu-lo a una cassola a un raig prim.
- Barregeu bé el contingut de la cassola durant diversos minuts (de manera que el midó es dissol completament i no es formi cap grumoll a la gelea).
- Quan el líquid torni a bullir, apagueu el foc i traieu la cassola de la cuina.
- Aboqueu la gelea a copes i gaudiu del resultat.
Decoració i servei
Serviu gelea a taula en forma refredada per a postres. Perquè a la seva superfície no es formi una pel·lícula enganxosa, s'ha de polver la gelea amb sucre o sucre en pols. Si es vol, la beguda es pot guarnir més abans de servir (per exemple, amb un raig de menta fresca). La gelea també es pot utilitzar com a salsa per a cassoles, creps, pastissos, etc.
Recepta de vídeo
En aquest vídeo podeu veure clarament com cuinar gelea.
Kissel és només una beguda meravellosa: és saborosa, dolça i nutritiva. Definitivament, heu de cuinar-lo de tant en tant per als vostres propers i estimats. T’agrada el sabor de la gelea viscosa i de quines fruites i fruits que prefereixes cuinar-la? Escriviu-ho als comentaris.
Carregant ...