Electrodomèstics i estris de cuina: cuina, paella, vidre, cullera, bol profund, colador, plat per servir plats.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| Ordi perlat | 1 pila |
| Aigua | 3 pila |
| Sal | tastar |
L’ordi perla és un gra d’ordi que ha estat sotmès a un processament especial. Tothom coneix les propietats beneficioses d’aquest cereal: conté un gran nombre de vitamines, oligoelements i fibra. Contribueix al bon funcionament del tracte gastrointestinal. L’ordi es pot afegir a les sopes, servides com a farinetes amb carn, verdures i així amb un tros de mantega.
Pas cuinar
- Com qualsevol altre farinet, l’ordi de perles s’hauria d’ordenar abans de cuinar-lo per extreure l’excés de cereals i brossa del cereal. A continuació, aboqueu l’ordi de perla en un bol profund i ompliu-lo amb aigua bullent per tal que el cereal quedi completament tapat. Deixeu-ho 10 minuts. Podeu remenar l’ordi amb una cullera, s’han d’eliminar els grans secs que suren a la superfície de l’aigua.
- Passat el temps, inclinem l’ordi en un colador i esbandim bé el cereal sota l’aigua corrent.
- Posem una olla d’aigua a la cuina i la portem a ebullició. La norma és de 3 tasses d’aigua per a una tassa d’ordi de perles. Però tot depèn del tipus de consistència de farinetes que vulgueu obtenir. Si necessiteu farinetes crues, aquesta proporció és correcta. Però si voleu obtenir una farina de consistència viscosa, heu de prendre aproximadament 1 litre d'aigua per un got d'ordi. En el segon cas, el temps de cocció augmentarà significativament i serà d’1 a 1,5 hores aproximadament.
- Quan l’aigua bulli, poseu l’ordi de perla en una paella, porteu-lo a ebullició de nou i coeu-ho durant 20 minuts. El farinet resultarà suau, esmicolat i totalment a punt. El temps de cocció es veu afectat per la vida útil. Com més temps s'hagi guardat el cereal, més es cuinarà. És recomanable prendre cereals frescos. Si cuineu la sopa amb l’addició d’ordi perlat, aleshores s’hauria d’afegir l’ordi de perla quan la carn està cuita, el temps de cocció és gairebé el mateix, així que quan la carn estigui a punt, el cereal serà bullit.
- Les farinetes d’ordi de perla s’han de salar al final, quan estiguin gairebé a punt. El procés de cuina de l’ordi perlat s’accelerarà significativament, fins i tot sense remullar-se, en electrodomèstics de cuina com una cuina lenta, olla a pressió, caldera doble, microones i fins i tot en un termos i una olla al forn. Experimenteu i trobareu la forma més ideal i ràpida de fer farinetes per a vosaltres mateixos. Bona gana!
Recepta de vídeo
Podeu veure la recepta de vídeo adjunta, on podreu veure com cuinar de manera ràpida i fàcil l’ordi sense remullar-vos durant una nit llarga i obtindreu meravellós ordi de perles. Que tingueu una bona vista!
Espero que intenteu cuinar ordi de perles segons aquesta recepta, però si teniu les vostres maneres ràpides de cuinar ordi de perles, voleu afegir o canviar la recepta, deixeu els vostres comentaris a continuació. Assegureu-vos d'utilitzar ordi perlat en la vostra dieta, que us enriquirà amb substàncies i vitamines útils, que us donaran força i us saciarà molt de temps!
Carregant ...