Electrodomèstics i estris de cuina
- copa de mesura;
- paella refractària profunda;
- una culleradeta;
- desnatador;
- fogó.
Els ingredients
- aigua - 2 l
- ous de pollastre - 10 peces.
- sal - 1 cullerada.
Pas cuinar
Sembla que no hi ha res més fàcil que bullir ous de pollastre. Tot i això, l’estructura del rovell d’ou depèn directament del nombre de minuts que triguen a preparar aquest producte. I això, per descomptat, té un paper important en les receptes de molts plats. Us suggerim que, seguint les instruccions proposades, esbrineu el temps que es necessita per portar un ou a un estat concret.
- Posem una paella amb 2 litres d’aigua al foc i la portem a ebullició.
- Afegir a l'aigua 1 cullerada. sal i submergiu-hi 10 ous.
- Estem esperant que l’aigua bulli i cada minut comencem a treure 1 ou.
- Refredeu els ous, peleu-los i mireu el resultat.
Ja ho sabeu?Per bullir un ou que ja s’hagi alliberat de la closca, poseu-lo en aigua freda, deixeu-ho bullir i bulliu el producte durant el temps que falta.
Gràcies a les instruccions, podeu notar que per cuinar ous bullits es necessiten 5 minuts, en una bossa - 6 i cuita dura - 10 minuts. Controlant el temps de cocció, podeu aconseguir l’estructura desitjada del producte acabat.
Consells de mestresses de casa experimentades
Seguiu les recomanacions següents i us facilitarà molt el procés d’ebullició dels ous:
- No poseu ous freds en aigua bullent. Estireu-los i traieu-los a temperatura ambient.
- Afegir sal a l’aigua ajudarà a evitar que es trenqui la closca i evitarà que la proteïna es desprengui.
- Bulliu els ous necessaris a foc mitjà.
- Si utilitzeu un producte completament fresc, cal cuinar-lo 4 minuts més del que és habitual.
- Si aboqueu ous preparats en aigua freda, seran més fàcils de quedar darrere de la closca.
- Per comprovar si l’ou ha bullit, enrotlleu-lo sobre la taula. Si gira ràpidament - bullit, i si és lent, encara cru.
- Per fer que un ou dur sigui més fàcil de netejar, toqueu-lo amb un ganivet de tots els costats.
Recepta de vídeo
Si encara teniu preguntes sobre el procés d’ebullició dels ous, us recomanem que mireu un vídeo amb una descripció detallada de cada etapa. Esbrineu com s’assembla el rovell d’ous que va cuinar un temps diferent.
Ara ja sabeu com i quant bullir els ous per obtenir el resultat desitjat. Digueu-me, coneixíeu l’esquema proposat a la recepta? Les recomanacions que es donen a l’article han resultat útils per a vosaltres? Compartiu la vostra opinió als comentaris.
Carregant ...