Com cuinar ous tous bullits 🥚

Electrodomèstics i estris de cuina: estufa de gas o elèctrica, paella per cuinar ous, cullera de cuina

Els ingredients

Nom	Quantitat
Ou de pollastre	5 peces
Sal	tastar

Pas cuinar

1. Prenem 5 ous frescos de pollastre, els rentem i els deixem a temperatura ambient, si prèviament es guardaven a la nevera. Els ous s’han de rentar perquè no es cuinin amb excés de brutícia. El millor és rentar els ous amb un raspall especial, ja que la closca és porosa i passa tot per dins. No oblideu que l’ou ha d’estar a temperatura ambient. D’una manera tan senzilla, no s’esquerda i serà fàcil de netejar.
   
2. Encenem la cuina de gas o elèctrica, hi posem una paella, abocem la meitat d’aigua i portem a ebullició sobre el foc més gran.
   
3. Quan l'aigua comenci a bullir, aboqueu-hi una mica de sal. No poseu ous en aigua freda, encara que no tingueu temps per a això, perquè ningú pot garantir una cuina perfecta. Espereu fins que l’aigua bulli o com a mínim comenci a bullir. Tan aviat com l’aigua bull, reduïm el foc al mínim i amb l’ajuda d’una cullera de cuina posem tots els ous a la vegada a la cassola. Intentem posar els ous amb molta cura perquè el seu fons no s’esquerdi. Si poseu un ou no amb una cullera de cuina, sinó amb les mans, aleshores es esquerdarà i es deteriorarà.
   
4. Aixecem el foc a mig punt, deixem bullir els ous i coem-los durant 5:30 minuts, ni més ni menys. Per fer-ho, utilitzeu millor un temporitzador de cuina, que us permet fer un seguiment perfecte del temps de cocció dels ous. Tan aviat com els ous estiguin cuits, poseu-los ràpidament sota aigua freda durant 3-4 minuts. Després d’això, es netejaran bé els ous.
   
5. Els ous bullits en 5 minuts estan a punt, bon apetit!
   

Consells per a la casa de casa

• Comproveu sempre la frescor dels ous amb un bol normal i aigua freda. Si després de buidar l’ou ha sortit a la llum, no és fresc i ja no es pot menjar.
• Quan compreu ous en una botiga, agiteu-los lleugerament. Un ou fresc no penjarà dins, és a dir, no té buits. Si l'ou està ranci, farà un so característic, i és millor no comprar-lo.
• Un ou ben cuit té un rovell groc uniforme i una proteïna elàstica i tendra. S'evita millor un ou cianòtic digerit.
• És millor triar una paella més fina per cuinar ous i l’aigua ha de cobrir els ous, que ja no cal.
• Si cuineu ous bullits per una parella o una caldera doble, també caldrà que passi 5 minuts.
• Tan bon punt els ous estiguin cuits, poseu-los en aigua freda perquè no es digereixin.

Recepta de vídeo

Us posem a l’abast una recepta molt convenient i interessant per fer ous tous bullits segons la recepta de l’autor del vídeo.

Ous: un producte únic que sempre ens serà útil. Quin plat d'ou bullit t'agrada? Potser el vostre esmorzar comença amb una tassa de cafè fort i ous bullits? Comparteix les teves impressions amb nosaltres.