Electrodomèstics i estris de cuina
- forn
- plat de forn profund,
- un ganivet
- tauler de tall
- liquadora
- ratllador
- bol d'amanides
- làmina
- premsa d'all.
Els ingredients
- Carn - 1 kg
- Cebes - 1 unitat.
- All - 3 grans
- Sal - 3 culleradetes.
- Pebre mòlt - 2-3 pessics
- Espècies per a carn - 1 cullerada.
- Adjika - 1 tsp.
- Ketchup - 2 cda. l
- Llavors de mostassa - 1 cda. l
- Mostassa - 1 cullerada.
- Patata - 700 g
- Espècies per a patates - 1 cullerada.
- Oli vegetal - 2 cullerades. l
- Salsa de soja - 1-2 cda. l
Pas cuinar
- Esborrem una ceba gran de la closca, la rentem, la piquem amb una batedora, la posem en un recipient separat, per exemple, en un plat profund. Les cebes es poden ratllar a la ratlladura.
- Tres grans d'all de pell, renteu-les i passeu per una picadora de carn. Afegiu els alls picats a un bol de ceba. Aquí també hi aboquem dues culleradetes de sal, una culleradeta de condiment per a la carn, que cuinaràs. En el nostre cas, és porc.
- Afegim també 2-3 pinces de pebre negre mòlt, una culleradeta d’ajika calenta, dues cullerades de ketchup i una o dues cullerades de salsa de soja a la marinada. Si no sou partidari dels plats picants, no podeu afegir adjika picant a l’adob.
- Barregem bé tots els ingredients en un bol amb una cullera i girem cap a la carn. En el nostre cas, es tracta d’un llom de porc amb costelles per la quantitat d’un quilo.
- En un tros de carn fem talls al llarg de les costelles, però no fins al final, de manera que la peça es mantingui intacta. El greix de la carn no s'ha de tallar.
- Posem el porc en un bol d’amanides profundes, hi aboquem la marinada preparada allà i freguem bé la carn amb les nostres mans. Tapeu el bol d'amanides amb film aferrat i deixeu-ho marinar a temperatura ambient durant 2-3 hores. Si teniu temps, podeu enviar-lo a la nevera tota la nit i cuinar-lo l'endemà.
- Fem una altra salsa. En un recipient petit, barregeu 100 ml de crema agra, una cullerada de llavors de mostassa i una culleradeta de mostassa regular. Barregeu tots els ingredients amb una cullera, mentre els treiem al costat.
- Pelem 700 grams de patates, a cada patata fem un tall pla per sota perquè es pugui posar. Per sobre, tallem les patates amb una rosa, sense arribar a la vora per 2-3 mm. Poseu les patates en un bol, afegiu-hi una culleradeta de sal, la mateixa quantitat d’espècies per a les patates, dues cullerades d’oli vegetal. Barrejar els components.
- Posem la carn en un plat de cocció profund, la repartim amb un ventilador. Posem patates al voltant de la carn.
- En cada tall de carn, hi aboquem la salsa de mostassa amb crema agra, repartim uniformement la salsa per tota la carn.
- Cobrim el formulari amb carn amb paper film i l’enviem al forn preescalfat a 200 graus durant 1 hora 20-30 minuts. Tot depèn de les capacitats del vostre forn.
Recepta de vídeo
Si voleu cuinar una carn inusualment gustosa al forn amb patates, heu de veure aquest vídeo. Us coneixereu amb el procés complet de cocció, obtindreu una llista d’ingredients, veureu tots els secrets de la tecnologia per preparar la carn per a la cocció.
Hi ha moltes maneres de coure la carn. Aquesta recepta es pot utilitzar per cuinar qualsevol tipus de carn: vedella, gall dindi, pollastre, conill. Estareu segurs que no us equivocareu si cuineu el plat en una adob. Decorarà amb èxit no només tots els dies, sinó també una taula festiva.
Proveu a cuinar el plat que us hem suggerit anteriorment. Informeu-nos als comentaris sobre les vostres impressions sobre el producte. Com van reaccionar els vostres familiars, convidats, amics?
Carregant ...