Com fer ràpida i saborosa remolatxa al forn 🍠

Electrodomèstics i estris de cuina: forn, ganivet, fulla, forn / xapa, tovalloles de paper.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Primer s’ha de rentar bé la remolatxa amb un raspall per eliminar el sòl adherit i altres impureses. Cal seleccionar la remolatxa aproximadament de la mateixa mida perquè totes les verdures siguin cuites al mateix temps. Les remolatxes han de tenir un color vermell fosc, elàstic i dens. Després s’ha d’assecar amb una tovallola de paper per desfer-se de l’excés d’aigua. Per tal que la remolatxa conservi tots els sucs saludables, s’ha de seleccionar la remolatxa sense cap dany. Amb un ganivet, talleu totes les cues i les capes, però no gaire curtes.
   
2. La cocció de la remolatxa en una làmina és una forma molt senzilla i còmoda que no requereix habilitats culinàries especials. D’aquesta forma, la remolatxa conserva al màxim totes les seves vitamines útils i no perdrà el seu volum, com si estigués cuita sense paper. Cada remolatxa s'envolta de forma individual en paper. No cal salar la remolatxa, ja que la sal no passarà per la pell de totes maneres. Per donar un gust addicional, podeu ruixar cada remolatxa amb pebre mòlt negre o qualsevol herba seca. Podeu lubricar la verdura d’arrel amb una mica d’oli vegetal o d’oliva per evitar que es cremi a la làmina.
   
3. Repartim les remolatxes embolicades en un forn o en una planxa i posem al forn preescalfat a 180 graus durant 40 minuts. Segons la mida de les verdures, el temps de cocció pot ser diferent: les verdures grans d’arrel triguen més a coure, i les petites - més ràpid. Com més joves siguin les remolatxes, menys temps trigarà a coure i viceversa.
   
4. Comprovem la preparació de la remolatxa de la següent manera: traieu una remolatxa i perforeu la làmina amb una forquilla o un escuradents. Si la remolatxa és tova, la verdura està a punt, podeu treure els cultius d'arrel restants. Si la remolatxa és sòlida, l’enviarem durant un temps al forn. Quan la remolatxa estigui gairebé a punt, podeu apagar el forn i deixar-lo refredar completament, en un forn de refredament lent, les remolatxes arribaran a la màxima preparació.
   
5. Traiem les remolatxes acabades del forn, es refreden, netegem i les fem servir. És perfecte per preparar diferents plats, i si el tallem a rodanxes fines i l’abocem amb salsa, servirà perfectament com a plat independent. Les remolatxes llestes es conserven bé a la nevera durant 2 o 3 dies.
   

Bona gana!

Recepta de vídeo

Vegeu la recepta de vídeo adjunta a continuació per veure com preparar la remolatxa i coure-les. Que tingueu una bona vista!