Electrodomèstics i estris de cuina:
- un forn;
- plat de coure de magdalena de ferro;
- càpsules de paper de magdalena;
- un mesclador;
- bol de batedora;
- cuina;
- estofat;
- una nevera;
- bossa de pastisseria;
- passador;
- un tamís
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| Mantega | 100 g |
| Sucre granulat | 150 g |
| Ous de pollastre | 1 unitat |
| Farina de blat | 180 g |
| Sal | un polsim |
| Llet | 120 g |
| Crema 33% | 100 g |
| Xocolata blanca | 50 g |
| Llet o xocolata fosca | 50 g |
| Màstic | 200 g |
| Peces de màstil de diferents colors | 4-5 colors |
Pas cuinar
- En un bol d’una batedora posem 100 grams de mantega suau i 150 grams de sucre granulat. Bateu-ho amb una batedora fins que quedi suau.
- Afegiu un ou de pollastre i un polsim de sal al bol. Continuar batent fins que es formi una massa blanca homogènia.
- Passar un tamís en un bol de 180 grams de farina de blat i començar a pastar la massa amb una batedora a velocitat baixa.
- En el procés de mescla, introduïm 120 grams de llet a temperatura ambient en una massa en un raig prim.
- Barregeu de nou la massa.
- Posem càpsules de paper al plat de coure de la magdalena de ferro. Així, no hem d’utilitzar oli vegetal per a la lubricació i, al final, la cocció serà més espectacular.
- Omplim la bossa de pastisseria amb la massa acabada. Ompliu la massa les càpsules de les magdalenes amb massa, ja que anirà augmentant durant la cocció.
- Preescalfeu el forn a 175 graus centígrads i envieu les nostres magdalenes al forn durant 20 minuts.
- Escalfeu 50 grams de nata en una cassola. És important que no bullin, sinó que s’escalfi bé.
- Quan la crema s’escalfi, aboqueu-les en un recipient gran i profund i poseu 50 grams de xocolata blanca al mateix lloc.
- A continuació, barregeu la xocolata amb nata i envieu aquesta massa durant 10 minuts a refredar a la nevera.
- Quan la massa s’hagi refredat, bateu-ho amb una batedora a gran velocitat fins que es formi una crema espessa.
- Talleu amb cura una osca al centre de cada magdalena i ompliu-la de nata. Cobriu amb la massa que s’havia tallat anteriorment.
- Agafem el massís blanc i l’enrotllem per una capa d’uns dos mil·límetres d’amplada. A continuació, talleu els cercles amb l'ajuda d'un motlle o un got del diàmetre corresponent amb les magdalenes.
- De nou, escalfeu 50 grams de nata en un cassó i poseu-hi 50 grams de xocolata negra o de llet. Ja dependrà del que més estimi o del que hi hagi. Barregem els ingredients fins que la xocolata es dissolgui completament i la retirem de l’estufa. Quan el ganache de xocolata es refredi, repartim cada magdalena al damunt. Així, no només tanquem el desnivell després d’omplir la crema de cocció, sinó que també colarem el cercle massís amb seguretat.
- Cobrim cada magdalena amb un cercle de màstil i l’ajustem amb cura a la mida.
- A continuació, procediu a la decoració. Necessitarem petits trossos de màstil de colors. Podeu triar els colors que us agradin. Enrotllem una mica el màstic, retallem diverses figures i enganxem-les als cupcakes.
- La nostra cocció està a punt, la podeu servir a taula o posar-la en una caixa i presentar-la a algú com a regal.
Recepta de vídeo
Mireu un vídeo que detalla el procés d’elaboració de magdalenes increïblement saboroses i molt interessants per a homes.
Qui va dir que els homes no haurien de donar dolços? Ja fa temps que se sap que el camí cap al cor de l’home passa per l’estómac.És per això que avui podríeu familiaritzar-vos amb la recepta d’un meravellós postre que guanyarà el cor de qualsevol membre del sexe més fort. T'ha agradat aquesta recepta? Treballes sovint amb el màstic? Comparteix els teus comentaris i pensaments.
Altres receptes de magdalenes
Que passeu una bona lectura!
Carregant ...