Pa de casament de pasta de llevat a casa 🥧

Electrodomèstics i estris de cuina: forn, plat de cocció, tovallola, cullerada, cullera de te, bols profunds, tassa de mesurar, tamís de farina.

Els ingredients

Pas cuinar

Massa per a pa

1. Per fer la massa, agafeu un bol profund. Escalfeu 500 ml de kefir a una temperatura de 35-40 graus. Afegiu kefir afegiu 1 cda. l sucre, 10 g de llevat sec i 2 cullerades. l farina de blat Barregeu-ho tot bé. Tapeu el bol amb una tovallola i poseu-ho en un lloc càlid durant 10-15 minuts.
   
2. Agafeu 4 ous i separeu els blancs dels rovells. En 4 rovells afegir ½ cullerada. sal, 150 g de sucre i 50 g de mantega a temperatura ambient, barregem fins que quedi suau.
   
3. Barregeu la massa aparellada amb la massa dels ous.
   
4. A continuació, remenant constantment, introduïu 1 kg, tamisat per un tamís, farina de blat.
   
5. Amassem una massa suau i antiadherent. Per obtenir una suavitat, la massa s’ha d’amassar durant 10-15 minuts.
   
6. Formeu una bola de la massa, poseu-la en un bol profund i tapeu-la amb una tovallola. Deixeu-ho passar 1-1,5 hores.
   
7. Quan la massa encaixi i creixi de mida, amasseu-la i dividiu-la en 2 parts iguals. Poseu un tros de massa al centre del motlle. Divideix la segona part de la prova en 12 parts, enrotlla-les en boles i posa-les en cercle. Tapar-lo amb una tovallola i deixar-ho a pujar.
   

Massa per decorar

1. Agafeu 4 esquirols, afegiu-hi 2 cda. l sucre, 10 g de sucre vainillat i 2 cullerades. l oli vegetal. Barregeu-ho tot bé.
   
2. A continuació, afegiu 300 g de farina de blat tamisada i amasseu una massa uniforme i tova. Tapeu la massa amb una tovallola i deixeu-ho 20 minuts.
   
3. A continuació, formeu buits per decorar el pa d’aquesta pasta. Podeu fer roses, margarides, fulles, espigues i raïms de raïm, així com cignes i qualsevol decoració segons el vostre desig.
   

Decoració de pa

1. Lubriqueu el pa amb una barreja per donar-li brillantor. Per preparar-lo, preneu 1 ou i separeu la proteïna del rovell. Al rovell, afegiu-hi 2 cullerades. l llet i batre fins que estigui suau. A continuació, a la superfície del pa, col·loqueu amb cura les decoracions preparades.
   
2. Poseu el pa al forn, preescalfat a 180 graus, durant 50-60 minuts. Refredeu el pa acabat completament i, després, traieu-lo del motlle. El pa és a punt, bon apetit.
   

Recepta de vídeo

Una recepta de vídeo pas a pas us ajudarà a veure tots els processos de preparació d’un pa per a un casament. Assegureu-vos de fer una ullada.