4 receptes per a la cassola de patata amb carn picada en una cuina lenta

La recepta d’una cassola de patata amb carn picada en una cuina lenta conté dues capes de patates, una de les quals es troba a sota i la segona de sobre. Entre tots dos hi ha un farcit divers: de carn, verdures o bolets. Aboqui amb un component de fixació (ous, nata, crema agria) pot ser tant la cassola mitjana com la sencera.

Fonaments bàsics per cuinar una cassola en una cuina lenta

• Els modes correctes. Per cuinar cassoles de puré de patata cuita en una olla o una olla a pressió Panasonic, utilitzeu els modes “Cocció” o “Cocció”. El mode també es pot anomenar "pa". De vegades, està de moda utilitzar el mode "fregir". Els programes difereixen en funció de la temperatura, per la qual cosa val la pena fixar el temps o intentar seguir la recepta.
• El temps depèn de la massa. Ajusteu el temps de cocció segons la quantitat d’ingredients.
• Funcions de la cuina lenta. Per exemple, es creu que "Redmond" té una temperatura més alta en els mateixos modes que "Polaris".
• Deixeu refredar. No traieu la cassola immediatament després de la cocció, ja que es pot separar.
• El secret del marró daurat. Quan es cuina en una cuina lenta, la part superior del plat no queda fregida. Però podeu canviar la cassola i utilitzar el mode Fritir uns minuts.

Cassola de patata en una olla vermella

Feu un pastís a partir de productes existents o seguiu receptes contrastades. Quan haureu de cuinar ràpidament el sopar, la millor solució és una cassola de patata amb carn picada en una cuina lenta. Una recepta pas a pas us ajudarà a no equivocar-vos. Si voleu mimar la vostra llar, assegureu-vos de servir salsa tàrtar a la cassola.

Amb pollastre

Les cassoletes de pollastre es consideren dietètiques, però només sense salsa rica en calories. Tanmateix, cal destacar que sense una quantitat suficient d’abocament (crema agra, maionesa, nata) la cassola surt seca i fresca.

Necessiteu:

• patates - 0,5 kg;
• pollastre (filet) - 400 g;
• formatge dur - 150 g;
• crema agra (15% de greix) - 200 ml;
• all - un parell de grans;
• magatzem, maionesa, sal.

Cuinant

1. Picar finament el filet de pollastre, ruixar-ho amb el melard i traslladar-ho tot a un bol profund.
2. Picar bé els alls o utilitzar la premsa d'all.
3. Remeneu les rodanxes de filet amb maionesa i all. Deixeu reposar 15 minuts.
4. Talleu les cebes i les patates a daus petits.
5. Fregueu el formatge amb una ratlladura (tosca).
6. Afegiu les espècies a la crema agra, barregeu-ho.
7. Poseu les cebes a la cuina lenta, després la meitat de les patates, el pollastre i la meitat restant de patates.
8. Aboqueu tota la crema agra, espolseu el formatge per sobre.
9. Coure al forn durant 40 minuts en la cocció.

Recepta de salsa de tàrtar amb foto

La salsa tartare tradicional francesa inclou un rovell cru i bullit. Tanmateix, per senzillesa, es pot fer sobre la base de maionesa ordinària. Aquesta salsa és perfecta per a una abundant cassola de patates.

Necessiteu:

• maionesa - 100 g;
• escabetxos - 30 g;
• plomes picades de ceba verda - un polsim;
• tàperes - 10 g;
• ratlladura de llimona - una culleradeta;
• sal amb pebre.

Cuinant

1. Talleu les tàperes més petites, els cogombres i les cebes, barregeu-ho.
2. Aboqueu maionesa, suc de llimona, afegiu pebre i sal.
3. Barregeu-ho tot fins que quedi suau.
4. Refredeu-ho almenys 20 minuts.

Amb peixos

Una tal cassola és adequada per a un menú magre. La crema agria i el formatge s’han de substituir per una maionesa magra.

Necessiteu:

• patates - 0,5 kg;
• filet de peix - 400 g;
• ceba - 1 peça;
• tomàquets - 2 trossos;
• crema agra: 100 ml;
• formatge - 100 g;
• farigola, herbes, romaní, sal.

Cuinant

1. Peleu les patates, després talleu-les a cercles.
2. Talleu el filet de peix a trossos petits. Salpebreu amb espècies.
3. Tritureu les verdures, utilitzeu-hi el gra d'all. Barrejar amb la crema agra.
4. Talleu les cebes a mitges anelles i els tomàquets a cercles.
5. Poseu les patates greixades amb la salsa de crema agra en un bol multicooker, després les capes amb el peix, les cebes i el tomàquet. Greixeu-les cadascuna amb crema agra, una mica de sal i pebre.
6. Poseu-hi formatge ratllat al damunt.
7. Per cuinar, utilitzeu el mode “cocció”, el temps és de 60 minuts.

Receptes per al Polaris multicooker

Amb carn

Hi ha diverses maneres de fer una cassola de patata amb gall d’indi o carn de vedella en una cuina lenta: emprant abocament o bufa, una variant de la qual es presenta a continuació.

Necessiteu:

• patates - 0,5 kg;
• vedella, gall dindi - 300 g;
• pastanaga - 200 g;
• cebes - 150 g;
• formatge - 100 g;
• maionesa - 100 g;
• pebre vermell, sàlvia, sal.

Cuinant

1. Peleu i talleu les patates a cercles prims. Barregeu-ho amb la maionesa i poseu-hi la meitat al fons del multicercador, untat amb oli.
2. Talleu la carn a rodanxes, bateu-la amb un martell culinari.
3. Peleu i enrossiu les cebes.
4. Per a pastanagues i formatge, utilitzeu un ratllador gros.
5. Poseu la carn, les cebes, les pastanagues i el formatge a la cuina lenta, poseu les patates restants.
6. Seleccioneu el mode "Cocció" i cuineu-ho durant 90 minuts.

Amb carn picada

La carn picada de carn i patata en una cuina multi és més fàcil de preparar que una cassola de carn i més adequada com a plat quotidià. El risc de cuina dolenta és mínim.

Necessiteu:

• patates - 0,5 kg;
• carn picada - 400 g;
• ceba - 1 peça;
• ous - 2 peces;
• crema agra: 300 g;
• verds, pebre vermell, sal, melodi.

Cuinant

1. Rentar i pelar les patates amb les cebes. Picar finament.
2. Poseu les patates en un bol profund. Afegiu el julivert, el pebre i la sal.
3. Barregeu els ous amb la maionesa fins que quedin suaus.
4. El farcit de pebre, afegeix la ceba.
5. Oli el bol, col·loca una capa de patates, després la carn picada, i de nou les patates.
6. Aboqueu-ho tot amb una barreja d’ous i maionesa.
7. En el mode "cocció", cuineu 40 minuts. Es recomana comprovar la preparació de la cassola cada 15 minuts.

Una cassola amb carn picada i patates en una cuina lenta es cuina més ràpidament si fregiu la carn picada amb antelació.

Cassoles de patata: plats que s’han d’incloure en la dieta de la família. Són útils i fàcils de preparar. La composició varia, es poden treure o afegir ingredients.

Altres receptes a la cassola