Electrodomèstics i estris de cuina:
- forn de gas o elèctric;
- processador o mesclador d'aliments;
- capacitat profunda;
- un tamís;
- una cullerada;
- 200 ml de vidre;
- una culleradeta;
- balances de cuina;
- raspall de silicona;
- un ganivet;
- motlle de magdalena;
- plat de postres.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| Kefir 2,5% | 1 pila |
| Oli de gira-sol | 6,5 cda. l |
| Farina | 260 g |
| Cuinar en pols | 2 cullerades |
| Sucre | 260 g |
| Ou de pollastre | 3 peces |
| Extracte de vainilla | 0,5 culleradetes |
| Sucre en pols | 2 cda. l |
Pas cuinar
- Prenem amb antelació de la nevera 1 tassa de kefir i 3 ous de pollastre perquè s’escalfi a temperatura ambient. Quan els ous s’hagin escalfat prou, trenqueu-los en un recipient profund i bateu-los amb un processador d’aliments fins que estiguin plens.
- Afegir 260 g de sucre a la massa dels ous i batre fins que els cristalls es dissolguin durant 4-5 minuts.
- A la massa resultant, aboqueu kefir a temperatura ambient, 6 cullerades. l oli de gira-sol, 0,5 culleradetes. extracte de vainilla.
- Sofregiu un tamís de 260 g de farina i 2 culleradetes. pols de cocció i, a continuació, barregeu la combinació a velocitat baixa.
- A continuació, l’augmentem fins obtenir una massa densa homogènia.
- Enceneu el forn a 180 ° C i deixeu-ho escalfar. Aboqueu 0,5 cullerades al motlle de la magdalena. l L’oli de gira-sol i un raspall de silicona lubrifiquen les superfícies inferiors i laterals.
- Aboqueu la massa en forma greixosa, poseu-la en una fulla de forn i envieu-la al forn preescalfat durant 15-20 minuts. Passats els 15-20 minuts, sense obrir el forn, redueix el foc a 160 ºC i deixeu-ho coure al forn durant 50-60 minuts.
- Passats els 50-60 minuts, quan es va comprovar la preparació del pastís, el traiem del forn i el suprimim suaument amb un ganivet als costats perquè la cocció surti a la superfície. Traiem la magdalena acabada del motlle, la posem al plat i la deixem refredar del tot.
- Quan la cocció estigui completament fresca, espolseu-la per sobre mitjançant un tamís de 2 cullerades. l sucre glaç, tallat a trossos porcionats, repartit en un plat de postres i servir.
Important! Com a additius per a un pastís tan senzill i saborós, podeu utilitzar albercocs secs, prunes, panses, nous trossejats, trossos de xocolata, picada de llimona o canyella tallada a trossos. Si decidiu fer servir baies fresques o rodanxes de fruita, abans d’afegir-les, heu d’enrotllar-les en farina o midó per tal que el seu suc no impedeixi que la massa es cougui bé i conservi la seva suavitat.
Recepta de vídeo
Per assegurar-vos que tingueu la massa de la consistència desitjada o vegeu la cocció acabada, heu de mirar una petita recepta de vídeo.
Aquesta recepta es pot anomenar amb seguretat universal, perquè també és adequada per a un multicooker. Per fer-ho, no heu de canviar la quantitat d’ingredients, sinó que només heu d’engrasar el bol, abocar la massa i fer servir el mode “cocció”. T’agraden aquestes coques casolanes? Has provat fer una magdalena per aquesta recepta? Tens algun secret especial que ajudi a fer aquest producte més fragant i saborós? Compartiu els vostres pensaments i impressions amb altres amants de les postres dolces als comentaris.
Altres receptes de magdalenes
Magdalena en una màquina de fer pa
Que passeu una bona lectura!
Carregant ...