Electrodomèstics i estris de cuina: un conjunt d’envasos de diferents profunditats, una galleda, paper de cocció, una espàtula o una cullerada, un batut, un tamís, una tassa de mesurar.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| Farina de blat | 280 g |
| Kefir 3,2% | 300 ml |
| Ous de pollastre | 2 peces |
| Sucre granulat | 200 g |
| Oli de gira-sol | 2 cda. l |
| Mantega | 10 g |
| Cuinar en pols | 10 g |
| Nous | 30 g |
| Panses | 30 g |
Pas cuinar
- A un recipient profund, aboqueu-hi 200 g de sucre, 280 g de farina de blat premium tamisada i 10 g de pols de cocció. Barregeu-ho tot perquè els ingredients es dispersin uniformement. En lloc de coure en pols, podeu prendre soda, que no necessiteu extingir.
- Poseu 2 ous de pollastre en un recipient separat i afegiu-hi 2 cda. l refinat oli de gira-sol.
- Barregeu lleugerament els ingredients amb un batut o una forquilla i, a continuació, afegiu 300 ml de kefir al 3,2%. De nou, barregeu-ho tot fins que quedi suau.
- En diversos enfocaments, afegiu la farina a la barreja líquida i amasseu la massa amb una espàtula o cullera de cuina, feu-ho amb els mateixos moviments de profunditat a dalt.
- La massa és espessa però enganxosa. Per millorar el gust del futur pastís, afegiu a la massa 30 g de fruits secs i panses. També podeu afegir canyella, fruites seques, fruites confitades, coco, melmelada i qualsevol altre ingredient al vostre gust.
- Lubricar la part inferior i les parets del bol multicooker amb mantega, i cobrir la part inferior amb un tros de paper pergamí.
- Introduïu tota la massa al bol. Seleccionem el mode "Multipovar", establim la temperatura a 125ºС i el temps és d'1 hora. Tanqueu la tapa i prepareu la magdalena abans que acabi el temps establert. També podeu utilitzar el mode “cocció” sense cap configuració addicional.
- Passat el temps, traiem la magdalena del bol multicooker, pelem el paper de pergamí, girem la magdalena cap per avall i la tornem a posar al bol. Fixem el temps a uns 20 minuts, deixem la temperatura igual.
- Després de cuinar-lo, apagueu el multicercador de manera que no hi hagi cap tipus de calefacció i deixeu que el pastís es refredi durant 15-20 minuts més al bol amb la tapa oberta.
- Traiem el pastís preparat i refredat, el decorem amb gelatina dolça, llet condensada, melmelada, xocolata ratllada, flocs de coco, topping de pastisseria de colors o altres ingredients preferits i servim te, cafè, amb una tassa de llet tèbia i qualsevol altra beguda.
Recepta de vídeo
Consulteu també la recepta del vídeo de la magdalena de kefir, que tractarà sobre com fer la massa correctament, què afegir a la magdalena per fer-la encara més gustosa i sobre les característiques de la cocció en un forn lent.
Així doncs, heu après a cuinar una magdalena molt magnífica i deliciosa en una cuina lenta amb ingredients senzills i assequibles i sense utilitzar un forn calent. Si seguiu totes les disposicions de la recepta, obtindreu una magdalena fragant i suau amb un deliciós farcit, que serà una excel·lent opció per a postres per beure te. Alguna vegada heu cuinat pastissos en una cuina lenta? Per a quins plats utilitzeu més sovint aquest gadget de cuina? Expliqueu-ho als comentaris i també escriviu si voleu complementar la recepta amb les vostres idees. Bon apetit i els millors plats del món!
Altres receptes de magdalenes
Magdalena en una màquina de fer pa
Que passeu una bona lectura!
Carregant ...