Electrodomèstics i estris de cuina: bol profund, cullera, cafetera, forn.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| Farina | 1 pila |
| Sucre | 1 pila |
| Mantega | 100 g |
| Ous | 2 peces |
| Llet | 0,5 pila |
| Cuinar en pols | 10 g |
| Vaca de caramels | 2 peces |
Pas cuinar
- Primer, fonem 100 g de mantega. Per fer-ho, poseu-lo en un plat resistent al calor i envieu-lo al microones durant 15-20 segons. Si no teniu microones, poseu una olla d’aigua al foc, poseu-hi un recipient de mantega al damunt o directament a l’aigua, espereu fins que es fongui i deixeu que es refredi una mica.
- Poseu dos ous de pollastre en un bol profund, afegiu-hi un got de sucre, barregeu-ho fins que quedi suau.
- Afegim mig got (125 ml) de llet i barregem. La llet es pot escalfar lleugerament abans de l’ús perquè el sucre es dissolgui més ràpidament.
- Afegiu la mantega refredada.
- Es tallen dos dolços "Vaca" a daus petits i s'afegeixen a la barreja. Podeu fer magdalenes sense aquests dolços, però és gràcies a ells que la cocció acabada tindrà un gust de llet condensada.
- Barregeu la massa, deixeu-ho uns minuts, deixeu que els dolços es dissolguin. Després tornem a barrejar. Hem d’obtenir una massa homogènia sense grumolls.
- Tamisem 1,5 tasses de farina en un bol a part, afegim 10 g de pols de cocció i barregem. Enviem la farina en una massa líquida, barregem tots els ingredients fins que estiguin suaus. La quantitat de farina per a tothom pot anar diferent, més o menys dues cullerades de farina. La seva quantitat depèn de la humitat de la farina, de la mida dels ous que vau utilitzar.
- Segons la consistència, la massa acabada serà lleugerament més gruixuda que en les creps. Es permeten grumolls petits, pot ser trossos de dolços insolubles.
- Omplim el plat de cocció de la magdalena amb la barreja obtinguda per la meitat. D’aquesta quantitat vam obtenir 12 magdalenes. Els motlles poden utilitzar silicona o metall. Si teniu silicona, simplement humitegeu-les amb aigua. Les formes metàl·liques al seu interior s’han d’engreixar amb oli vegetal i espolsejar amb farina o sèmola.
- Enviem al forn preescalfat a 180 graus, courem al forn durant 20-25 minuts. Les magdalenes llestes s’elevaran, es tornaran rosades. Deixeu-les refredar una mica, traieu-les del motlle, poseu-les en un plat i serviu-les.
Hi ha moltes opcions diferents per decorar i omplir aquestes magdalenes. Només els podeu ruixar amb sucre en pols. Feu un forat al centre mateix i poseu-hi cireres, gerds, maduixes, groselles o qualsevol altra fruita com vulgueu. Podeu fer glaçó de xocolata o llet i abocar-hi cupcakes. Gràcies a la vostra imaginació, podeu oferir joies de disseny i explicar-los als lectors sobre els comentaris.
Recepta de vídeo
Us proposem veure un vídeo en què es mostra amb molt detall tot el procés de preparació de les magdalenes de llet. Veureu com moldre els dolços, quina consistència ha de fer una massa acabada.
Carregant ...