Electrodomèstics i estris de cuina:
- batre;
- una culleradeta;
- una cullerada;
- balances de cuina;
- un tamís;
- aparell de mesura;
- plats profunds;
- paella de pastissos;
- un forn;
- pal o escuradents de fusta.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| llet condensada | 300 ml |
| ous | 4 ulls |
| mantega | 100 g |
| farina de blat | 150 g |
| pols de cocció | 1 cullerada |
| sal | un polsim |
| gotes de xocolata | 50 g |
Pas cuinar
- Per començar, traiem 100 g de mantega de la nevera i la posem a un lloc càlid. Podeu tallar la mantega a trossos perquè es fongui més ràpidament.
- Agafem 4 ous i els conduïm a un recipient profund, on quedarà amassada la massa. Barregeu-los lleugerament amb un batut.
- A continuació, afegiu un petit polsim de sal als ous i continueu xiuxiuejant.
- Als ingredients barrejats introduïm la mantega ja fosa amb un volum de 100 g. Barregem tot bé fins que quedi suau.
- Afegiu 300 ml de llet condensada a la barreja resultant i continueu batent els ingredients amb un batut.
- Ara s’han de tamisar 150 g de farina de blat a través d’un tamís i afegir 1 cullerada. pols de cocció. La barreja seca resultant s’ha d’introduir gradualment als ingredients líquids.
- Tot fent això, remeneu contínuament la massa amb un batut per evitar la formació de grumolls. Com a resultat, haureu d’obtenir una massa homogènia, que en la seva consistència s’assembla a la crema agria gruixuda.
- Afegiu 50 g de gotes de xocolata a la massa resultant i barregeu-ho bé. Si no t’agrada la xocolata, pots utilitzar qualsevol altre farciment al teu gust: albercocs secs, panses, baies o prunes.
- Ara heu d’agafar el forn i omplir-lo amb la massa acabada. Tingueu en compte que si utilitzeu un motlle metàl·lic, cal greixar-lo lleugerament amb oli vegetal. També podeu coure pastissos tant en llaunes rodones separades com en una de sencera.
- El formulari amb la prova s’ha d’enviar al forn durant 30-35 minuts a una temperatura de 180 graus. Deixeu-vos guiar pel vostre forn i per l’aspecte de la cocció. També es pot comprovar la seva preparació amb un pal de fusta, que ha de quedar sec a la sortida del pastís. Després de la cocció, s’ha de deixar refredar la coca, i després retirar-la del motlle. Es poden empolvorar pastissos preparats amb sucre en pols per donar-li un aspecte estètic.
Ja ho sabeu? A Romania, una magdalena és considerada un veritable plat festiu. Allà s’acostuma a cuinar i servir-lo només en dies festius com Setmana Santa, Cap d’Any i Nadal. Si seguiu les proporcions indicades, obtindreu una magdalena molt saborosa, magnífica i suculenta, que serà una gran incorporació al te o al cafè.
Recepta de vídeo
En cas que tingueu alguna pregunta sobre la recepta, us recomanem que mireu el vídeo, que mostra amb detall cada pas de la preparació de la magdalena més tendra amb llet condensada.
Com t’agrada aquesta opció per fer una magdalena? Us ha agradat aquesta recepta i tot ha tingut èxit la primera vegada? Deixeu les vostres ressenyes als comentaris i no dubteu en donar consells a altres lectors.
Altres receptes de magdalenes
Que passeu una bona lectura!
Carregant ...