Cupcake de cirera pas a pas 🍰 amb foto

Electrodomèstics i estris de cuina:

capacitat profunda;
un mesclador;
plat de cocció (diàmetre d’uns 20 cm);
paper pergamí per coure;
el forn.

Els ingredients

Cirera en conserva (encaixada)	300 g
Farina de blat	200 g
El midó	50 g
Cacau en pols	40 g
Sucre	130 g
Sucre de vainilla	10 g
Ous de pollastre	4 ulls
Iogurt blanc sense farcit	130 g
Mantega	150 g
Xocolata	100 g
Cuinar en pols	2 cullerades (sense diapositiva)
Soda	0,5 culleradetes
Sal	1 g
Xocolata o sucre glaç	per a la decoració

Pas cuinar

En un recipient profund, barregeu acuradament 200 g de farina, 40 g de cacau en pols, 50 g de midó, 2 culleradetes. (sense diapositiva) cocció en pols, 0,5 culleradetes soda i 1 polsim de sal.
Afegiu 130 g de sucre normal i 10 g de sucre vainillat a la barreja resultant. Barregeu de nou. A continuació, afegim 150 g de mantega fosa prèviament, 4 ous de pollastre i 130 g de iogurt natural blanc. Si cal, la mantega es pot substituir completament o parcialment amb oli vegetal (sense olor). El iogurt també es pot substituir per kefir o crema agria baixa en greixos. Bateu bé tot el contingut del recipient amb una batedora durant 2 minuts.
Tritureu la xocolata (negre, blanc o llet) en una quantitat de 100 g en trossos petits i petits (no cal fregar-la amb una ratlladora ni fondre-la, perquè hauria de ser només trossos). Afegim també xocolata triturada i 300 g de cireres en conserva (encaixades!) A la barreja resultant i barregem tot de nou amb cura (de manera que les cireres i els trossos de xocolata es reparteixen uniformement a la massa). Si no teniu cireres en conserva, podeu substituir-les per congelades, però en aquest cas, haureu de descongelar-les i escorreu amb cura tot el suc que es llança abans de l’ús.
Tapa el plat per coure amb paper pergamí i transfereix-hi la barreja de xocolata cirera.
Posem la forma al forn preescalfat a 180 graus durant 55 minuts. Tingueu en compte que el temps de cocció depèn de la capacitat del forn i del material del motlle i, per tant, pot variar en cada cas. Comproveu que la magdalena té la seva preparació amb una broqueta de fusta.
La magdalena acabada s’ha de treure del forn i refrescar-la lleugerament, després tallar-la en porcions i procedir a l’àpat. Bona gana!

Opcions de decoració i servei

A sobre d'aquest postre es pot decorar amb qualsevol xocolata. Per fer-ho, s'ha de fondre una petita quantitat (aproximadament 50 g), col·locada en una xeringa especial per decorar coques (també podeu utilitzar una bossa de celofan ordinària, fent un petit forat al seu cantó) i aplicar línies primes i paral·leles fines o una telera al pastís. En lloc de xocolata, també es pot utilitzar sucre en pols per a la decoració. Es recomana servir aquesta delicadesa amb crema batuda.