Electrodomèstics i estris de cuina: un forn, ganivet, tauler, paper pergamí, plat de cocció rodó, batedora, bàscula de cuina o tassa de mesurar.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| Mantega | 110 g |
| Farina de blat | 250 g |
| Cuinar en pols | 10 g |
| Sal | 2 g |
| Sucre granulat | 150 g |
| Ous de pollastre | 2 peces |
| Esència de vainilla | 5 g |
| Llet | 75 g |
| Les pomes | 4 ulls |
| Sucre moreno | 15 g |
| Canyella | 3 g |
| Sucre en pols | 15 g |
Pas cuinar
- Batem 100 grams de mantega suau i 150 grams de sucre granulat. Afegiu dos ous de pollastre, 5 grams d’essència de vainilla i continueu batent la barreja fins a tenir una consistència exuberant. A continuació, afegiu a la barreja 10 grams de pols de cocció, 2 grams de sal, 250 grams de farina tamisada i barregeu bé tots els ingredients. Aboqueu 75 grams de llet a la massa i barregeu-ho fins que quedi cremós.
- Netegem quatre pomes de la pela i del nucli. Talleu-les per la meitat. Tallem dues pomes a daus petits i tallem les altres dues pomes a rodanxes fines.
- Afegiu els daus de pomes a la massa i barregeu suaument.
- Cobrim el plat rodó amb paper pergamí, greixem amb 10 grams de mantega i hi aboquem la massa. Anivellem la superfície de la massa. Escampem rodanxes de poma per tota la superfície de la massa. Barregeu 3 grams de canyella amb 15 grams de sucre moreno. Espolseu el pastís amb aquesta barreja.
- Preescalfeu el forn a 180 graus centígrads i poseu-hi el pastís. Enfornem la coca durant 40-45 minuts fins que es formi una bonica crosta daurada. Quan el pastís estigui a punt, traieu-lo del forn, deixeu-lo refredar lleugerament i ruixeu-lo amb 15 grams de sucre en pols.
Mètodes de decoració i opcions de servei
- Una magdalena de poma barrejarà perfectament amb el caramel. Podeu fer-ho a partir de sucre normal o bé cobrir el pastís amb topping preparat.
- Perquè el postre tingui una crosta bonica i brillant, greixeu la part superior del pastís amb rovell d’ou abans de coure.
- Fins i tot un pastís aparentment senzill es pot revestir amb glaç de xocolata o sucre, i pot donar al postre un humor elegant i festiu.
- Si us agraden els fruits secs, no dubteu a afegir-los a la massa i espolseu el plat acabat. Les ametlles són ideals, però també funcionen les nous.
- Els amants de la xocolata poden afegir cacau en pols a la massa o espolsar-hi productes acabats de coure.
- En alguns països, és habitual servir una magdalena amb pomes en forma càlida, i posar una bola de gelat de vainilla al damunt.
- El te negre calent, el cacau i la xocolata calenta són ideals com a beguda.
Recepta de vídeo
Al vídeo podeu veure una recreació detallada de la recepta descrita. Aquestes pastes quedaran perfectes a la taula de festes i, sens dubte, faran les delícies dels vostres convidats.
Amb la recepta anterior, podeu enfornar només la magdalena perfecta de poma. Aquestes pastisseries atrauran a tota la vostra família. A més, la seva preparació no triga gaire, i els ingredients es troben a la nevera de gairebé totes les mestresses de casa. T’agrada coure a casa, o prefereix comprar pastissos a la botiga? T'ha agradat aquesta recepta? Com es pot complementar favorablement? O potser fins i tot coneixeu els secrets especials que ajudaran a fer aquest plat encara millor? Assegureu-vos d'escriure els comentaris sobre això.
Altres receptes de magdalenes
Que passeu una bona lectura!
Carregant ...