Electrodomèstics i estris de cuina:pot de crock, batedora, bol de mesura o escates, ratlladora, cullerada, culleradeta, ganivet, bol profund, taulell de cuina, espàtula de cuina de fusta o silicona.
Els ingredients
| Ous | 4 ulls |
| Sucre | 1 pila |
| Nata agria | 200 g |
| Soda | 1 cullerada |
| Farina | 2 pila |
| Sal | un polsim |
| Llimona | 1/2 unitats. |
| Mantega | 20 g |
Pas cuinar
- Primer cal fer llimona. Rentar-lo i eixugar-lo. Talleu la meitat. Utilitzant un ratllador fi, peleu la ratlladura de la meitat de la llimona sense que afecti la pell blanca.
- Trenqueu 4 ous de la nevera en un bol a part (és millor no prendre ous a temperatura ambient) i afegiu-hi un polsim de sal. Bateu-les amb una batedora a velocitat baixa fins que es formi una escuma blanca.
- Comenceu a injectar 1 tassa de sucre en parts als ous mentre continueu batent. En general, la batuda hauria de trigar 10 minuts. Haureu d'obtenir una escuma blanca i exuberant.
- Afegiu 200 grams de crema agria als ous amb sucre. Barrejar.
- Sofregiu un tamís en la massa de 2 tasses de farina.
- Afegiu 1 culleradeta de soda i ratlladura de llimona. Amassem la massa fins que quedi suau. Recordeu que no podeu fer servir una cullera metàl·lica per pastar una massa, ja que es destrueixen bombolles d'aire i la massa no s'elevarà. Una opció ideal per amassar seria una espàtula o cullera de cuina de fusta o silicona.
- Greixeu un bol de multicooker amb mantega. Poseu-hi la massa. Enfornar al mode "cocció" durant 1 hora. Comproveu la preparació amb una broqueta de fusta o un escuradents. Si hi queda una massa crua, haureu de deixar el pastís una estona per coure al forn lent.
- Deixeu la magdalena acabada al bol multicooker fins que es refredi completament. Traieu-lo, decoreu-lo o serviu-lo immediatament. Bona gana!
Mètodes de decoració i opcions de presentació
Guarniu la magdalena escampant-hi sucre en pols. Una altra opció popular per decorar aquest tipus de cocció és el sucre o la glaçada de xocolata.
Afegiu la decoració en forma de baies fresques a la magdalena: resultarà molt agradable i saborós. També podeu ruixar la magdalena amb coco, fruits secs picats o xocolata.
A més, es pot fondre xocolata al microones (o a un bany d’aigua) i abocar una magdalena al damunt, els amants d’aquest postre estaran molt satisfets.
Recepta de vídeo
Podeu familiaritzar-vos amb una recepta visual i detallada de pastissos de crema agria en una cuina lenta mirant un vídeo. Després d’això, no serà difícil preparar una magdalena tan magnífica i deliciosa.
Carregant ...