Electrodomèstics i estris de cuina: recipient profund, tassa de mesurar, bol, bàscula de cuina, tamís, culleradeta, cullerada, magdalenes, safata per fer muffins, batedora, forn.
Els ingredients
| Llet | 200 ml |
| Sucre | 100 g |
| Ou de pollastre | 2 peces |
| Mantega | 100 g |
| Cuinar en pols | 1 cullerada |
| Farina de blat | 300-350 g |
| Llet condensada bullida | 200 g |
| Sucre en pols (per a decoració) | 10 g |
Pas cuinar
- Aboqueu 100 g de sucre en un recipient profund. Fondre la mantega, deixar refredar una estona i afegir al sucre. Bateu-ho amb una batedora a velocitat mitjana durant 1-2 minuts.
- A continuació, afegiu-hi 2 ous i comenceu a batre de nou. Sense deixar de batre els ous amb el sucre i la mantega, aboqueu-hi 200 ml de llet al recipient. Barregeu bé tots els ingredients fins que estiguin suaus.
- Tamisem 300-350 g de farina de blat. Afegiu-hi 1 cullerada. pols de cocció i barregeu-ho bé. Aboqueu la farina tamisada amb pols de cocció a la resta d’ingredients i, amb l’ajuda d’una batedora, amasseu la massa. Per coherència, hauria de semblar a la crema agria gruixuda.
- Posem motlles de paper en una safata de coure per a les magdalenes i en cadascuna d’elles repartim 1 cda. l prova
- Al damunt de la massa escampem 1 cullerada. llet condensada bullida.
- Tapem la llet condensada al damunt amb una altra cda. l massa i nivelar la superfície amb cura.
- Preescalfeu el forn a 180 graus. Posem la xapa al forn en un forn preescalfat i ho enfornem uns 20 minuts. Abans de servir, podeu espolsar una mica de sucre en pols. Bon gana.
Consells útils
- Per a la preparació de magdalenes, podeu utilitzar diverses espècies, per exemple, canyella, cardamom, farina d’ametlles, taronja o ratlladura de llimona, que donaran al postre un sabor i aroma especials.
- Si voleu obtenir pastissos més tendres, podeu afegir no pas l'ou sencer a la massa, sinó només els rovells.
- Perquè la magdalena no s’enfosqui durant molt de temps, es pot substituir part de la farina per midó o nous.
- Les magdalenes casolanes seran molt més gustoses si s’hi afegeixen fruites confitades, prunes, panses, albercocs secs o altres fruites seques.
- Per evitar que les magdalenes s’instal·lin durant la cocció, no es recomana obrir el forn.
- Les magdalenes preparades s’han de deixar al forn fins que estiguin ben fredes, en cas contrari, es podran instal·lar a causa de la diferència de temperatura.
Recepta de vídeo
En aquest vídeo trobareu una recepta detallada detallada per elaborar magdalenes de llet condensada casolana. L’autor mostra en quin ordre s’han de barrejar tots els ingredients. També demostra la forma de posar la massa i el farcit dels motlles.
Ara, ja sabeu com coure ràpidament i sense esforç les magdalenes casolanes amb llet condensada bullida. T’agraden les coques casolanes? Sovint fa malbé els teus éssers estimats i amics? T’agrada coure les magdalenes i què trius pel farcit? Compartiu la vostra opinió als comentaris.
Altres receptes de magdalenes
Que passeu una bona lectura!
Carregant ...