Electrodomèstics i estris de cuina: ganivet, wok, culleradeta, bol per a la salsa, un plat per tallar les verdures, una espàtula per a la barreja.
Els ingredients
| Filet de pollastre | 250 g |
| Una barreja d’olis de sèsam i oliva | 2 cda. l |
| All d'all | 4 ulls |
| Sucre moreno | 2 cullerades |
| Gingebre mòlt | 0,5 culleradetes |
| Champignons | 250 g |
| Pebrot | 1 unitat |
| Arc | 1 unitat |
| Pèsols verds | 100 g |
| Brots de mongetes | 100 g |
Pas cuinar
- Agafeu un petit recipient. Barregeu cinc cullerades de salsa de soja i dues cullerades d’oli. L’oli hauria de ser una barreja de sèsam i oliva.
- Fregueu un ratllador fi tres o quatre grans d'all i afegiu-hi l'oli i la salsa de soja. A continuació, afegiu dues culleradetes de sucre moreno i mitja culleradeta de gingebre mòlt. Barrejar.
- Picar finament el filet de pollastre, afegir-hi la marinada i barrejar. Refrigereu-ho durant mitja hora.
- Picar finament 250 grams de champignons en plats.
- Picar finament un pebrot i tallar una ceba a mitges anelles.
- Escalfeu l’oli sobre un wok. A continuació, poseu-hi els bolets picats per deixar que la humitat s’evapori.
- Remenar ocasionalment a foc mitjà. Quan els bolets comencin a adquirir una crosta marronosa, haureu d’afegir cebes.
- Afegiu-hi 100 grams de brots de mongeta i fregiu-los durant dos minuts. En el darrer pas, afegiu el pebre vermell i 100 grams de pèsols congelats.
- Salteu-ho lleugerament, remeneu-ho, sal i pebre al gust. Bulliu els tallarins xinesos amb antelació seguint les seves instruccions. Per regla general, n’hi ha prou amb col·locar els fideus en aigua bullent i mantenir-los sota la tapa durant quatre minuts.
- Agafeu el filet de pollastre adobat i poseu-lo al wok. Sofregiu fins que estigui cuit.
- Sense canviar el filet del wok en un plat, afegiu-hi verdures i fideus preparats. Barrejar. Si ho desitgeu, podeu afegir unes cullerades cullerades de salsa de soja. Abans de servir, piqueu les cebes verdes fresques per decorar el plat. Bona gana!
Maneres de servir i decorar plats
Els fideus xinesos poden ser un plat principal. Podeu decorar-la, tret de les cebes, amb diverses herbes, com anet, julivert, api, coriandre, rúcula, alfàbrega verda, alfàbrega vermella.
Els enciams diversos (romanç, radicchio, enciam, iceberg, roure) poden servir com a excel·lent decoració. També podeu decorar fideus amb creixents. Té un sabor cremós força agut, però passa ràpidament, deixant un regust agradable. Igualment, podeu utilitzar una amanida de blat de moro, que conté una gran quantitat d’àcid fòlic, vitamines i oligoelements.
És molt saludable i té un sabor excel·lent. Els fideus van bé amb Lollo Rossa. S’assembla a enciams d’algunes maneres. Les seves fulles verdes joves s’agrupen en petits caps de col. Les fulles de Lollo-Ross destaquen perfectament el gust de la carn.
Recepta de vídeo
La vostra atenció es presenta no només amb una demostració de la recepta per elaborar fideus xinesos amb pollastre i verdures, sinó també amb tot el procés de cocció.
Carregant ...