Cuinant peix salat salmó coho

Peix vermell - una autèntica delicadesa que té un gust insuperable. Us recomanem que us familiaritzeu amb una senzilla variant de salmadura de salmó coho. Aquesta recepta es considera universal i es pot utilitzar tant per a peixos frescos com congelats.

1. Agafem 1 peix de salmó coho, el tallem i el tallem a porcions. Netegeu el filet de peix amb una tovallola de paper. A la part inferior d’un recipient profund, aboqueu 4 cullerades. l sal gruixuda i poseu-hi el filet.
2. Espolseu el peix amb 2 cullerades més. l sal.
3. Cobrim els plats i l’enviem a la nevera durant 4 hores.
4. Talleu el filet acabat en porcions.

Com tallar el salmó de coho de peix

1. Rentem el peix sota aigua corrent freda i l’assequem amb una tovallola de paper. Separa el cap i la cua del cos.
2. Amb l’ajuda de les tisores tallem les aletes i netejem el peix de dins.
3. Fem una petita incisió des de la part posterior del peix i traiem la carena amb els ossos adjacents. Utilitzant pinces, extreurem ossos individuals del filet de peix.

Important! Si utilitzeu condiments addicionals a la recepta, no excediu la quantitat. El salmó coho absorbeix molt bé i ràpidament els aromes, de manera que l’excés d’espècies pot ofegar el gust i l’olor natural del peix.El salmó de Coho decorarà qualsevol taula de vacances i serà un gran complement per a panets, cassoles, entrepans i tot tipus de refrigeris.