Electrodomèstics i estris de cuina:
- estufa de cuina;
- forn;
- un ganivet;
- estofat / paella;
- cassola amb tapa;
- taula de cuina;
- una cullera;
- ratllador;
- batre;
- plat de cocció profund;
- làmina;
- plat per servir plats.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| Arrebossat (qualsevol) | 300 g |
| Fulls de lasanya | 9 peces |
| Tomàquets a rodanxes al seu suc | 400 g |
| Arc | 1 unitat |
| Alls | 1 clau |
| Verd d'albahaca | 2 - 3 branques |
| Llet 2,5% | 500 ml |
| Farina de blat | 30 g |
| Mantega | 40 g |
| Oli vegetal sense olor | 2 - 3 cda. l |
| Nou moscada | 0,5 culleradetes |
| Formatge mozzarella | 100 g |
Pas cuinar
Salsa de carn cuinant
- Picar finament una ceba de mida mitjana. Tritureu un gra d'all d'all.
- Escalfem la cassola, hi aboquem 2 cullerades. l oli vegetal inodor. Afegiu la ceba, els alls i fregiu-los a foc mitjà fins que estiguin daurats.
- És millor utilitzar carn picada de dos tipus de carn: porc i vedella. Però també podeu cuinar pollastre, gall d’indi o qualsevol altre farciment al vostre gust. Afegiu la carn picada a la ceba i l’all, barregeu-ho bé i fregiu-los durant 3 - 4 minuts fins que canviï el color. A continuació, sal i pebre al gust. Opcionalment, podeu afegir espècies i condiments a la salsa.
- Aboqueu 400 g de tomàquet trossejat al seu suc o tomàquet puré al seu suc, barregeu-ho. Si la salsa és massa espessa, afegiu-hi una mica d’aigua.
- Tapeu la cassola amb una tapa i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts.
Elaboració de Salsa Bechamel
- Escalfeu un guisat o una cassola petita, afegiu-hi 40 g de mantega. L’oli s’hauria de fondre completament. Per evitar que la mantega es cremi, podeu afegir unes gotes d’oli vegetal inodoro.
- Tan aviat com la mantega s'hagi fos i escalfat bé, afegiu-hi 30 g de farina de blat i barregeu-ho bé amb una batuda. Fregiu la farina durant 20-30 segons fins que estigui daurat.
- Aboqueu 500 g de llet en un raig prim, remenant constantment per evitar que es formin grumolls. Bullir la salsa ha de tenir entre 5 i 7 minuts a foc lent fins que espesseixi.
- Al final, afegiu-hi 0,5 culleradetes. nou moscada mòlta, barreja i treu de la cuina.
Cuinant lasanya
- S’ha de prendre el plat perquè quedi amb els costats alts i les làmines de lasanya s’ajusten perfectament. A la part inferior del formulari disposem els fulls de lasanya.
- Distribuïu uniformement la meitat de la salsa de carn per sobre.
- Posem 5-6 fulles d'alfàbrega a la salsa.
- A continuació, aboqueu 1/3 de la salsa beixamel.
- Cobrir amb fulls de lasanya i repetir el farcit: salsa de carn, fulles d'alfàbrega, salsa beixamel.
- Poseu les làmines de lasanya per sobre i aboqueu-ne abundant amb la salsa beixamel que queda.
- Espolseu la mozzarella ratllada per tota la superfície del plat.
- Tapeu el formulari amb paper film i envieu-lo a un forn preescalfat a 200º durant 20-25 minuts. Al final de la cocció, traieu la làmina i coeu-ho durant 7-10 minuts més fins que estiguin daurats.
- Posem la lasanya acabada en plaques i convidem a tothom a la taula. Bona gana!
Recepta de vídeo
Mireu la recepta del vídeo, que mostra en detall quines etapes de la cuina s’han de fer per fer una deliciosa lasanya segons la recepta clàssica. Que tingueu una bona vista!
Si us ha agradat la recepta de lasanya clàssica, voleu descriure les vostres opcions de cuina, feu-hi alguna addició i, a continuació, deixeu la vostra ressenya als comentaris següents. Feu un plat italià que a tota la vostra família us encantarà!
Altres receptes de lasanya
Que passeu una bona lectura!
Carregant ...