Electrodomèstics i estris de cuina: capacitat profunda, copa de mesura.
Els ingredients
| Patates de mida mitjana | 5 peces |
| Ous de pollastre | 5 peces |
| Nata agria de qualsevol contingut en greixos | 200 g |
| Aigua freda | 3 l |
| Anet fresc | 1 munt |
| Llonganissa cuita | 400 g |
| Cogombre fresc | 4 ulls |
| Àcid cítric | ¼ cullerada |
| Sal, pebre | Per tastar |
Pas cuinar
- Cogombres fresques (4 peces) Tallades a daus petits. Intentem que siguin el més petits possibles.
- De la mateixa manera, tallem 400 grams de botifarra bullida, tallant-la a cubs petits i nets de la mateixa mida. De manera que el plat resultarà més estètic agradable i apetitós.
- Pre-bullir 5 ous durs. Cal que siguin el més ajustats possible i, en tallar, formen cubs elàstics. Triturar els ous tan finament com tots els altres components.
- Bulliu 5 patates petites. No heu de digerir-les fortament, en cas contrari, en tallar, la patata s’esparirà i fins i tot no sortiran cubs.
- Es renta un munt d’anet fresc a l’aigua corrent, s’asseca i es trosseja finament.
- Posem tots els components preparats en un recipient profund. Barregeu de manera que tots els ingredients es reparteixen uniformement per tota la massa.
- Hi afegim 200 ml de crema agra líquida, sal i pebre al gust. Si voleu obtenir l’okroshka amb una acidesa lleugera característica, afegiu-hi ¼ culleradeta d’àcid cítric o aboqueu-hi suc de llimona fresc. Tot i això, pot ser que això no sigui necessari. Barregeu bé la massa resultant i deixeu-la reposar 5 minuts.
- Després omplim un recipient amb okroshka 3 litres d’aigua freda i barregem tot amb una cullera. Un okroshka clàssic ràpid i saborós està a punt per servir.
Recepta de vídeo
En aquest vídeo, aprendràs una recepta senzilla per fer okroshka clàssic a l'aigua.
Opcions per complementar plats
Aquesta recepta per a un okroshka clàssic no és en absolut un cànon i es pot canviar en tots els sentits segons els gustos. Aquest és l’encant d’un tal plat: es pot “recollir” en funció de les vostres preferències personals de gust. I també a l’hora d’estiu per cuinar diferents variacions d’okroshka i gaudir d’un refrescant, saborós i ràpid menjar. Oferim diverses maneres de diversificar la clàssica sopa freda.
- Els mateixos ingredients indicats a la recepta es poden condimentar amb una varietat de begudes: sèrum de llet, kefir, kvass. Aquesta incorporació al plat el farà no només saborós i refrescant, sinó que també serà útil. Així, per exemple, els apòsits de llet (sèrum de llet, kefir) ajudaran a establir la digestió.
- Si decidiu tractar-vos d’okroshka a l’hivern i a la primavera, quan els cogombres frescos tenen un preu insuportable, es poden substituir fàcilment per cogombres salats. Al mateix temps, és millor no salar el plat acabat. El bròquil congelat també és bo.
- El component de carn pot ser absolutament qualsevol. Podeu afegir pollastre bullit o porc, botifarra fumada, pernil o balí. Així, cada vegada que prepareu sopa freda, obtindreu gustos diferents.
Carregant ...