Cafè Cappuccino a casa - molt saborós

Electrodomèstics i estris de cuina: estufa de gas o elèctrica, molinet de cafè, turc, premsa francesa, bullidor, tassa de cafè, vidre per a llet, guisat de metall, cullera de cafè, cullera per barrejar cafè mòlt.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Preneu-hi 30 grams de grans de cafè i tritureu-los en un molinet de cafè. La pols de cafè resultant ha de quedar mòlta finament. Tritureu els grans immediatament abans de preparar la beguda perquè el cafè quedi fresc.
   
2. Aboqueu el cafè en un turc i escalfeu-lo a la cuina durant aproximadament un minut i, a continuació, afegiu una mica d’aigua per cobrir el cafè i barregeu suaument. Després d'això, afegiu més aigua a la part més estreta del turc. Feu uns quants moviments circulars amb el turk amb cafè, perquè tingui millor gust. Deixeu el cafè a la cuina fins que estigui a punt.
   
3. Mentrestant, aboqueu 300 ml de llet al forn i poseu-lo a la cuina una mica calent.
   
4. Prepareu una premsa francesa per a la llet. Aboqueu-hi aigua calenta i agiteu-ho una mica perquè s’escalfi tot el recipient. Això s’ha de fer perquè els plats en els quals aboqueu un líquid calent també siguin càlids.
   
5. Si veieu que el cafè del turc comença a pujar pels costats, podeu treure’l de l’estufa, ja està a punt. Feu un parell de moviments més circulars del turc per donar una densitat al cafè. Després d’això, deixeu que es refredi lleugerament.
   
6. Escalfeu els plats en què vulgueu prendre una copa, pot ser un got o una copa, de la mateixa manera que una premsa francesa. És millor triar un plat de cappuccino amb parets gruixudes per mantenir-se calent. Escorreu l’aigua d’una premsa francesa i aboqueu-hi la llet fins a la meitat del volum. El pistó francès de premsa ha de moure's cap amunt i cap avall durant uns 40 segons per batre la llet i saturar-se d'oxigen. La vostra llet estarà a punt quan aparegui el brou.
   
7. Aboqueu-hi aigua d’un got de cappuccino escalfat i aboqueu-hi cafè d’un pa d’or.
   
8. Aboqueu la llet de la premsa francesa en un recipient separat i immediatament, lentament i lleugerament en un moviment circular, aboqueu-la en la quantitat adequada a un got de cafè. Si es vol, es pot afegir sucre al gust.
   

Important! Si no teniu premsa francesa, podeu batre la llet amb una batedora o un batut normal a la cassola, sense portar la llet a ebullició. Podeu dibuixar un caputxí a l'escuma amb un pal o un escuradents.

Hi ha moltes opcions per fer aquesta beguda. Podeu afegir canyella, sucre, licor, xarop de caramel, ruixar amb patates fregides. Tot això és només el que preferiu.

Recepta de vídeo

Al vídeo podeu fer una ullada detallada a totes les etapes de l'elaboració del cappuccino. Això t’ajudarà a no perdre’t matisos importants i fer un bon cafè.

Altres receptes de begudes