Electrodomèstics i estris de cuina:
- premsa o liquadora francesa;
- vidre irlandès o ordinari;
- una culleradeta;
- estofat amb un fons gruixut;
- Pinça de dents per crear un patró a l'escuma.
Els ingredients
| Cafè natural | 5 cul |
| Llet | 300 ml |
| Aigua | 150 ml |
| Sucre | 2-3 culleradetes |
| Canyella | 1 pessic |
Ja ho sabeu? Per preparar un llet, primer heu de determinar el tipus de cafè. Totes les varietats consisteixen en dos tipus de grans de cafè: l’arabica i la robusta. L’àrabica té un sabor dolç i la robusta és més amarga. Els productors o venedors, barrejant grans de terra, obtenen gustos sorprenents. Però per fer latte, la millor opció seria 100% aràbiga.
Pas cuinar
- Enviem 5 culleradetes de cafè mòlt aromàtic a una premsa francesa.
- Afegiu-hi 150 ml d’aigua bullint. Al cap d’un minut, podem afegir sucre al gust, barrejar bé per fondre’l completament.
- Aboqueu 300 ml de llet en una paella amb un fons gruixut i envieu al foc sense haver de bullir. Podeu prendre llet de qualsevol contingut en greixos, el principal és que té una olor agradable i és fresc. Però recordeu que com més gran sigui el contingut de greix de la llet, més nutritiva serà la beguda acabada.
- Aboqueu la llet calenta en una premsa francesa neta i buida. Mullar-la en escuma.
- Aboqueu la llet en un got irlandès.
- Hi afegim cafè molt lentament per obtenir una capa de llet i cafè. Si no disposeu d’un got irlandès, podeu fer servir qualsevol altre al vostre gust.
- Quedarà per sobre una tapa d’escuma, ruixeu-la amb un polsim de canyella i utilitzeu un escuradents per fer taques boniques. Això servirà com a decoració per a la beguda. Serviu-ho amb una palla fins a un postre dolç.
Ja ho sabeu? El distintiu principal del latte és una gorra d’escuma i de canyella. En el nostre cas, l'escuma es va obtenir a causa de la llet batuda amb una premsa francesa. Si no teniu aquest dispositiu a casa, podeu utilitzar un mesclador o una batedora.
Recepta de vídeo
L’elaboració de latte és un procés bastant senzill que no requereix coneixements ni habilitats especials. Però serà interessant que tothom miri com el prepara un barista professional. Per tant, us recomanem que feu una ullada a un vídeo breu en què podreu veure una classe magistral latte.
Molta gent adora el cafè amb llet, perquè calma perfectament la set, la fam, dóna vigor, escalfa. Com ja enteneu, no només un professional el pot cuinar, si teniu tots els ingredients i el desig, podreu fer front a aquesta senzilla tasca a casa. Escriviu els comentaris, heu aconseguit utilitzar la recepta, heu obtingut escuma esponjosa? Heu fet joies amb canyella? Us va agradar la beguda? Si teniu suggeriments sobre la creació d’una beguda d’aquest tipus, escriviu, estarem interessats en conèixer-los.
Altres receptes de begudes
Smoothie de fruites de tres colors
Cafè Cardamom
Cafè amb gelat
Smoothie de poma i plàtan amb suc de taronja
Suc de nabiu
Cafè Cardamom
Cafè amb gelat
Smoothie de poma i plàtan amb suc de taronja
Suc de nabiu
Bona gana!
Carregant ...