Recepta de cafè vietnamita pas a pas amb foto

Electrodomèstics i estris de cuina

bullidor
premsa de filtre;
una cullerada i una culleradeta;
una tassa de cafè.

Els ingredients

Llet condensada - 2 cullerades. l
Cafè mòlt - 2 cullerades. l
Aigua - 110-140 ml

Pas cuinar

Per a la preparació de cafè real i deliciós en vietnamita, necessiteu aproximadament 2 cullerades. l cafè mòlt. És millor triar el cafè vietnamita, però si no es troba, utilitzeu el que tingueu. El cafè necessàriament ha de ser de mòlta mitjana, ja que quan es fa un cafè petit hi ha una gran probabilitat que caigui en una tassa. El cafè vietnamita es prepara mitjançant una filtre especial. En primer lloc, s'aboca 2 cullerades a una tassa de cafè. l llet condensada
A continuació, procediu directament a la preparació del propi cafè. Hi ha algunes subtileses que és important prestar atenció. El cafè no és en cap cas que calgui bullir, però només cal escalfar-lo. Posem al bol de la premsa de filtre 2 cda. l cafè de qualitat. Tampem una mica de cafè amb una premsa.
En una caldera, bulliu una petita quantitat d’aigua i aboqueu-hi 10-20 ml a una tassa de cafè. En aquest cas, el cafè hauria d'estar sota pressió. Deixeu-ho reposar 1 minut. Això és necessari perquè el cafè s’obri i esdevingui més aromàtic.
Passat un minut, remeneu amb cura el cafè i poseu-lo al damunt de la tassa en què es va abocar primer la llet condensada. Aboqueu 100-120 ml d'aigua bullint al bol de la premsa del filtre. Tapeu el filtre amb una tapa al damunt i espereu fins que el cafè comenci a gotejar a gota dins d’una tassa amb llet condensada. Aquest procés dura, com a mínim, 10 minuts.
Quan tot el cafè s'escorri en una tassa amb llet condensada, barregeu-ho tot bé amb una culleradeta. El cafè amb llet condensada s’ha de barrejar bé. A algunes persones els agrada gaudir del gust del cafè, després del dolç. En aquest cas, no cal remenar el cafè perquè la llet condensada quedi per sota.
El cafè vietnamita està totalment preparat i s’ha de servir immediatament després de la preparació, mentre la beguda encara està calenta. Si no disposeu de premsa de filtre, també podeu fer cafè vietnamita. Per fer-ho, primer afegiu-hi llet condensada a la tassa, després aboqueu-hi cafè negre en un raig prim i barregeu la beguda.

Vídeo

Després de veure el vídeo, descobrireu què és el cafè vietnamita i com fer-lo a casa. Per elaborar aquest cafè, necessitareu una premsa de filtre especial. Tots els ingredients que s’utilitzen per crear la beguda es mostren al començament del vídeo en la quantitat adequada. Preparant el cafè segons una recepta pas a pas, obtindreu una deliciosa beguda calenta que agradarà tant a vosaltres com als vostres convidats.

T’agrada el cafè i has provat fer-lo a casa en vietnamita? Tot us ha sortit bé i heu utilitzat una premsa de filtre especial per cuinar? És interessant saber en els comentaris com fas el cafè vietnamita.