Estris de cuina tassa, cullerot, platillo, ganivet, tauler de tall, batedora, turk, bossa de pastisseria amb broquets, tasses de cafè.
Els ingredients
| Nom | Quantitat |
| Llet sencera | 180 ml |
| Cafè mòlt | 2 cullerades |
| Sucre granulat | 1 cda. l |
| Extracte de vainilla | ½ cullerada |
| Xocolata blanca | 50 g |
| Xocolata negra fosca | 20-30 g |
| Canyella | 1 pal |
| Crema de greix | 50-70 ml |
| Aigua potable, filtrada | 150 ml |
Pas cuinar
Preparació d'una base de moca
- Picar 50 g de blanc i 20-30 g de xocolata fosca a trossos grans.
- Bulliu 180 ml de llet amb pals de canyella.
- Aboqueu la barreja de bombons picada a la llet bullent i barregeu el contingut de la galleda fins que s'hagi dissolt tota la xocolata.
- Retireu la galleda del cremador, tapeu el contingut amb una tapa o platillo i deixeu-ho coure 5 minuts més.
Cuinar en turc
Per elaborar un cafè en un turc, els grans han de ser mòlts finament. Les grans de cafè mitjanes i grans són més adequades per a màquines de cafè.
- Aboqueu-hi 2 cullerades turques. cafè mòlt, aboqueu 150 ml d’aigua filtrada, barregeu i feu un cafè habitual a foc mig (!).
- Escalfeu lleugerament el contingut de la galleda i aboqueu-hi cafè acabat de fer a la barreja de llet i xocolata. Agitant la barreja de cafè a foc lent, barregeu-ho lleugerament i aboqueu-hi 1 cda. l sucre granulat sense deixar de remenar.
- Al final del procés de cocció, aboqueu ½ cullerada a la barreja. extracte de vainilla i apagueu immediatament el cremador, però no traieu el cubell de la cuina.
Decoració d’una beguda de cafè
- En una tassa a part, batre amb una batedora 50-70 ml de nata.
- Aboqueu la beguda acabada en tasses de cafè.
- Poseu la nata batuda en una bossa de pastisseria, poseu el broquet desitjat i guarniu la moca com vulgueu.
Gaudeix del teu temps amb una tassa de cafè!
Recepta de vídeo
El vídeo per visualitzar-lo mostra els principis bàsics per fer un cafè amb l’addició de canyella, llet, xocolata i nata. Una petita classe magistral us ajudarà a comprendre les subtileses de l’ofici de la cafetera i us sentireu com un autèntic barista fins i tot a la vostra pròpia cuina.
Gràcies per prendre el temps per familiaritzar-se amb la recepta d’una cervesa especial de cafè amb aroma de canyella, subratllada amb subtils notes de vainilla. Ja heu intentat elaborar un cafè, guiats per aquesta instrucció? A continuació, compartiu les vostres impressions. Què en podeu dir del gust d’una beguda de cafè?
Altres receptes de begudes
Cafè turc
Cafè de glasse
Cafè rugós
Limonada de gingebre
Carregant ...