Deliciós cafè amb xocolata: recepta pas a pas

Electrodomèstics i estris de cuina:

• molinet de cafè;
• pots amb una capacitat de 2 i 1,5 litres;
• embut;
• bossa de filtre cònica corresponent al diàmetre de l’embut;
• una capacitat per a cafè amb un volum de 0,5 litres amb un coll menor que el diàmetre de l’embut;
• espàtula culinària.

Els ingredients

Pas cuinar

El cafè amb xocolata al menú de restaurants, bars i cafeteries es diu Mokachino. La recepta anterior descriu una de les opcions per a aquesta beguda, el cafè entre la versió clàssica de Mokachino i la xocolata calenta. És perfecte per als amants dels dolços. La preparació d’aquest deliciós cafè amb xocolata és un procés molt senzill que dóna un excel·lent resultat.

1. Bulliu aigua (220 ml).
   
2. Introduïu la bossa del filtre a l’embut. Col·loqueu l’embut en un recipient sota el cafè elaborat. Utilitzeu un molinet de cafè per moldre els grans de cafè (40 g). Feu cafè de finor mitjana. Aboqueu cafè mòlt a la bossa del filtre col·locat a l’embut. Aboqueu aigua sobre el cafè en un raig prim, movent el corrent d'aigua en espiral.
   
3. El temps d’abocament total hauria de ser d’aproximadament 30-40 segons. Millor aboqueu aigua bullent per parts - aproximadament un terç de l’aigua en 10 segons, després heu de cobrir l’embut, espereu 3-4 minuts i després aboqueu la resta d’aigua bullint sobre el cafè (porteu l’aigua a ebullició).
   
4. Des d’una olla i un recipient resistent al calor de metall o ceràmic, feu un bany d’aigua. Aboqueu aigua en un cassó, deixeu-ho bullir. Baixeu el foc a baix. Col·locar un bol al damunt. Aboqueu la llet (50-60 ml) en un bol. Poseu la xocolata ben trencada (100 g) a la llet, picada o picada amb un ganivet (com preferiu).
   
5. Dissoleu la xocolata en llet, remenant la barreja amb una espàtula de cocció.
   
6. Conserveu la xocolata en un bany d’aigua fins que es dissolgui completament per obtenir una massa homogènia. Feu bullir una barreja de llet i xocolata. Aboqueu-hi una tassa de cafè (100 ml), afegiu-hi 100 ml de barreja de xocolata.
   
7. Barregeu bé la beguda de cafè. Servir
   

Ja ho sabeu? Al fer un cafè, presteu atenció a la finor de la mòlta. El cafè finament mòlt és adequat per a la cocció a cezve, cezve, per a la cuina oriental. Una mòlta lleugerament més gran està destinada a l’ús en una màquina de cafè. La mòlta mitjana s’adapta tant a una màquina de cafè com a una cafetera. La mòlta gruixuda només s’utilitza per fer una beguda en una cafetera, si es vol, s’hi afegeix una cafè amb xocolata canyella, grans, pebre negre, vainilla, nata, llet i altres ingredients interessants. La xocolata es pot prendre fosca, amarga o amb llet. Tot depèn de la vostra preferència.

Recepta de vídeo

Per facilitar la preparació d’un cafè i xocolata, mireu el vídeo que descriu la preparació:

Altres receptes de begudes